副菜
オーブンで10分♪【パルメザンアスパラガス】
投稿日2023/03/17
更新日2023/03/17
調理時間15分
旬のアスパラガスにパン粉やにんにくなどをまぶして焼くだけですが、アスパラガスがサクサクしていくらでも食べられます。旨みたっぷりで、残ったパン粉だけでもおつまみになります。
材料4人分
- アスパラガス3束(約500g)
- パルメジャーノチーズすりおろし1/4カップ(又は粉チーズ)
- パン粉大さじ3
- オリーブオイル大さじ1
- すりおろしにんにく小さじ1/4
- レモンの皮すりおろし少々
- 塩ひとつまみ
- こしょう少々
作り方
ポイント
残ったパン粉は、冷凍してグラタンやパスタのトッピングにも使えます。
- 準
オーブンを200℃に予熱しておく。
- 1
アスパラガスは根元を手で曲げてみて、しならない固い部分（数センチ）を切り落とす。 ハカマの部分も包丁でこそげ取る。 パルメジャーノチーズすりおろし、パン粉、オリーブオイル、すりおろしにんにく、レモンの皮すりおろし、塩、こしょうを混ぜ合わせ、アスパラガスにまぶす。
- 2
オーブンの天板にオーブンシートを敷き、1を重ならないように広げて、200℃に予熱したオーブンで焼く10分、アスパラガスがやわらかくなるまで焼く。
レシピID
456891
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- Artist
Yukiyo
- アスリートフードマイスター
スポーツを頑張る子供たちへの食でのサポートを経て、栄養バランスの取れた、心も体も喜ぶメニュー作りを考えてきました。 また栄養面や身体作りのためだけでなく、おもてなしに出せるレベルにまで、華やかで心躍るような食卓を心掛けています。 そのために日々の献立だけでなく、まだ見たこともない国内外の食材や調味料を探求し、世界の美味しい料理をおうちでも簡単にできるレシピを考案しています。 どなたにも上手にお作りいただけるよう、丁寧でわかりやすいレシピを目指して書いています。 レシピを通して、料理を作る楽しさ、そして美味しさを共有させていただければ、光栄です。 大阪市在住