オーブンで10分♪【パルメザンアスパラガス】

材料4人分

• アスパラガス
  3束(約500g)
• パルメジャーノチーズすりおろし
  1/4カップ(又は粉チーズ)
• パン粉
  大さじ3
• オリーブオイル
  大さじ1
• すりおろしにんにく
  小さじ1/4
• レモンの皮すりおろし
  少々
• 塩
  ひとつまみ
• こしょう
  少々

作り方

• 下準備
  オーブンを200℃に予熱しておく。

• 1

  アスパラガスは根元を手で曲げてみて、しならない固い部分（数センチ）を切り落とす。 ハカマの部分も包丁でこそげ取る。 パルメジャーノチーズすりおろし、パン粉、オリーブオイル、すりおろしにんにく、レモンの皮すりおろし、塩、こしょうを混ぜ合わせ、アスパラガスにまぶす。

• 2

  オーブンの天板にオーブンシートを敷き、1を重ならないように広げて、200℃に予熱したオーブンで焼く10分、アスパラガスがやわらかくなるまで焼く。

ポイント

残ったパン粉は、冷凍してグラタンやパスタのトッピングにも使えます。

作ってみた！

質問