ケチャップとカレー粉で【タンドリーチキン】漬けて焼くだけ

材料4人分

• 鶏もも肉（唐揚げ用角切り）
  500g
• A
  ヨーグルト
  150g
• A
  ケチャップ
  大さじ2
• A
  カレー粉
  大さじ1
• A
  すりおろししょうが
  小さじ1
• A
  すりおろしにんにく
  小さじ1
• A
  レモン汁
  小さじ1
• A
  サラダ油
  小さじ1
• A
  塩
  小さじ1
• A
  赤唐辛子
  1本(種を取り除く)
• ブロッコリー
  1/2個
• パプリカ
  1/2個
• 椎茸
  4個
• B
  オリーブオイル
  小さじ2
• B
  塩
  ひとつまみ
• B
  こしょう
  少々

作り方

• 1

  A ヨーグルト150g、ケチャップ大さじ2、カレー粉大さじ1、すりおろししょうが小さじ1、すりおろしにんにく小さじ1、レモン汁小さじ1、サラダ油小さじ1、塩小さじ1、赤唐辛子1本を混ぜ合わせ、鶏もも肉（唐揚げ用角切り）を漬け込み、1時間以上置く。 冷蔵庫に入れて半日以上漬けるとなお良い。

• 2

  付け合わせの野菜を用意する。 ブロッコリーは小房に分ける。パプリカは1cm幅に切る。 椎茸は1枚を半分に切る。 切った野菜にB オリーブオイル小さじ2、塩ひとつまみ、こしょう少々を加え、軽くもみこむ。

• 3

  オーブンを200℃に熱する。 天板に1の鶏肉、2の野菜を重ならないように並べる。 200℃で20分焼く。

ポイント

鶏もも肉1枚から切る場合は、厚みが均等になるよう切り込みを入れてください。 漬け込んだ状態で、冷蔵庫で1日寝かせるとさらに美味しくなります。 焼く20分程前に冷蔵庫から出し、室温に置いてください。 お子様には赤唐辛子を省くなどで味を調整してください。

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