副菜
つるんとした口あたり【豆腐ときのこの煮物】あっさりヘルシー
投稿日2024/04/20
更新日2024/04/21
調理時間5分(豆腐を水切りする時間を除く)
つるんとした口あたりが食べやすく、きのこの食物繊維も豊富なヘルシー煮物です。 豆腐も半丁程度の小さいパックがよく売られていますので、常備しておけば、おうちに残っているきのこ類と合わせて、サッとお作りいただける、あと一品に重宝する煮物です。
材料2人分
- 絹ごし豆腐小1丁
- きのこ約150g(椎茸、しめじ、えのきなど)
- Aだし150ml
- A塩少々
- A酒大さじ1
- Aしょうゆ大さじ1(あればうすくちしょうゆ)
- 片栗粉大さじ1/2
- 三つ葉少々(あれば)
作り方
ポイント
・きのこは椎茸、しめじ、えのき、舞茸のいずれかを組み合わせてお使いください。 きのこの分量は、3種類をそれぞれ半パックずつ使うぐらいです。 ・最初はきのこが多いように感じますが、加熱し始めるとすぐにかさが減ってきます。
- 準
絹ごし豆腐はキッチンペーパーかふきんに包んで10分程置き、水気をきっておく。
- 1
きのこは石づきを切り落とし、食べやすきいい大きさに切る。 鍋に、きのこ、A だし150ml、塩少々、酒大さじ1、しょうゆ大さじ1の調味料を入れて火にかける。
- 2
レシピID
481704
質問
作ってみた!
M＊P2024/09/07 22:14
今夜の副菜に♪🍄は舞茸としめじを、仕上げに葱を散らしました😌キノコ🍄の旨味と豆腐もツルんと食感で食べ易く、優しい味わいでほっこりです😋👌娘も優しいね～と食べてました☺️また作ります🎶Yukiyoさん、いつも美味しいレシピをありがとうございます✨ よっこさん🍀美味しい投稿ありがとうございます🤗
よっこ2024/08/18 19:34
椎茸、しめじ、舞茸を入れ、三つ葉ないので 小ネギをかけました🎵 簡単にできてヘルシー✨美味しく頂きました🥰 美味しいレシピ有り難う御座います🍀
646622🐱2024/05/12 16:37
きのこがたっぷりで、あっさりヘルシー🎵 あんかけのつるり感がおいしいです！腸活にもなり助かります🙌
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- Artist
Yukiyo
- アスリートフードマイスター
スポーツを頑張る子供たちへの食でのサポートで、栄養バランスを考えた献立を長年作ってきました。 今では栄養バランスは外さず、家族の笑顔が増えるような華やかで心躍る食卓を心掛けています。 そのために日々の献立だけでなく、まだ見たこともない国内外の食材や調味料を探求し、世界の美味しい料理をおうちでも簡単にできるレシピを考案しています。 お料理好きな皆様には旅行気分で楽しみながら、料理にまだ慣れていない方にも上手にお作りいただけるよう、丁寧でわかりやすいレシピを目指して書いています。 レシピを通して、料理を作る楽しさ、そして美味しさを共有させていただければ、光栄です。 大阪市在住
