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稲荷巻き豆苗の巻くだけ春巻き

10
春巻きの
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2018.09.04

分類副菜

調理時間: 10分

ID345816

トコトコ

お家ご飯でおもてなし

市販の稲荷揚げで巻いたので、何も付けずにそのままつまんで食べれます。
味付きを生かしてお弁当おかずにも◎
包まずクルッと巻くだけなので簡単です♪

春巻き フライパン 豆苗 小麦粉 マヨネーズ 牛乳 簡単 村上農園 弁当 からし クリームチーズ ささげ かつお節

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材料4人分
豆苗 100g
味付け稲荷揚げ(市販) 8枚
A
マヨネーズ 大さじ1
A
練り辛子 小さじ1
B
クリームチーズ 40g
B
牛乳 小さじ1
かつお節 1パック
春巻きの皮 4枚
C
小麦粉 小さじ1
C
小さじ1
適量
作り方
Point!
豆苗をサッと茹でて冷水に晒しているので、豆苗の青い匂いが苦手な方でも気にならず、美味しく召し上がっていただけます。 加えて、嵩も減るので、豆苗をたくさん食べれます。
  1. 豆苗ひとパック(100g)の根元をキッチンバサミで切って水洗いする。
  2. 残った根元は、水に浸けて水栽培♪
    数日で2度目の収穫できます♪
  3. 沸騰したお湯に塩ひとつまみ入れて豆苗を5秒‼️茹でます。
  4. 冷水に浸して少し晒します。
  5. キッチンペーパーにくるんで、水気を良く絞ります。
  6. キッチンバサミで、豆苗の長さを10等分くらいにカットします。
    食べた時噛み切りやすく、ズルズル豆苗が出ない長さです。
  7. 味付け稲荷揚げ(市販)の両横を、キッチンバサミで切って開く。
  8. 開いた稲荷揚げ4枚には、A

    マヨネーズ 大さじ1、練り辛子 小さじ1

    を混ぜ合わせたからしマヨを塗って、カットした豆苗を広げ、かつお節1/2パックを散らして巻く。
  9. 残りの稲荷揚げ4枚には、B

    クリームチーズ 40g、牛乳 小さじ1

    を混ぜて、塗りやすい固さに調整したクリームチーズを塗り、豆苗を散らして巻く。
  10. 春巻きの皮は、4枚全て半分に切る。
  11. 春巻きの皮を縦長に置き、豆苗の稲荷巻きを乗せてクルクル巻く。
    巻き終わりをC

    小麦粉 小さじ1、水 小さじ1

    の小麦粉糊をつけて結着させる。
  12. フライパンに1センチほど油を敷いて、揚げ焼きにする。
  13. お皿に盛り、残りのかつお節1/2パックをかける。
8 13
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