子供も喜ぶ♪糖質オフなチョコバナナおから蒸しパン
投稿日2023/12/15
更新日2023/12/15
調理時間10分
パン代わりやおやつに最適！ レンジですぐ出来て洗い物もあまり出ないのでワーママさんでもお手軽に作れます♪ 粗熱を取ってから食べるとしっとりしていて食べやすくなります。 何回も試行錯誤しておからっぽさを減らしたこだわりの一品！ 糖質制限中の方はもちろん、小さなお子さまでも美味しいと評判の蒸しパンです☆
材料4人分（10cm丸型 1個分）
- 完熟バナナ1個
- 純ココア5g
- 砂糖20g(きび砂糖とラカントを使用)
- バニラオイル5滴(バニラエッセンス3滴でもOK)
- おからパウダー20g(微粒タイプ)
- ベーキングパウダー3g
- 卵M1個
- 無調整豆乳70g
- 砕きアーモンド適量(なくてもOK)
作り方
ポイント
バナナの完熟具合で、すぐに潰れるようなら最初に温めなくてもOKです！ 加熱しすぎるとパサパサになってしまうので、生地がドロッと流れなくなったら上部が多少ベタついていても取り出して下さい。 電子レンジや耐熱容器の違いで加熱時間が異なります。加熱時間は目安としてお考え下さい。 また、ムラが出来やすいレンジでしたら何回か容器を動かしながら温めて下さい。
- 1
10cm丸型の耐熱容器に完熟バナナを入れ、500wのレンジで30秒温めた後に細かく潰す。(小さめの泡立て器を使うとやりやすいです☆) その後、純ココア・砂糖・バニラオイルを加えて混ぜる。
- 2
おからパウダーとベーキングパウダーを加えて混ざりきらない程度に混ぜる。
- 3
卵を加えて粉っぽさがなくなるくらいまでしっかり混ぜる。
- 4
無調整豆乳を2、3回に分けて加えてしっかり混ぜる。
- 5
砕きアーモンドをパラパラと乗せ、10回ほどトントン落して空気を抜いたら500wの電子レンジで5分〜加熱する。
- 6
少し傾けて生地が固まっていたら取り出して粗熱を取る。 粗熱が取れたらバナナや砕きアーモンド、ミントなどでトッピング。 はちみつやメープルシロップを少しかけても♪
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Kuumin
栄養学を学び、体質改善して10kg痩せたKuumin(くーみん)です☆ 糖質オフを頭に置きながら、栄養バランスが整うレシピを作っています♪ 食材に感謝し、栄養を無駄なくいただける調理法、簡単だけどひと手間かけておいしさを引き出す調理法を日々考えて料理しています。 ずぼらな所もあるので、レンジや炊飯器の調理方法も使っています(笑) こんな私ですが、どうぞ宜しくお願いします(*^^*)