副菜
胡瓜の白だしおかか梅和え【ごま油が決め手！】
投稿日2023/05/10
更新日2023/05/10
調理時間3分
暑さを感じる季節になると食べたくなる胡瓜＋梅の一品！ 白だしと、少し加えたごま油が決め手です！ 3歳の娘も夢中で食べるレシピです。
材料4人分
- 胡瓜2本(1本約100g)
- 梅干し2粒
- Aかつお節大さじ4
- A白だし大さじ2
- Aごま油小さじ1
作り方
ポイント
ピーラーとキッチンバサミとポリ袋があればOK！包丁、まな板要らずですぐに作れるスピード副菜です。 胡瓜はかち割ることで味馴染みも早く美味しく仕上がります。
- 1
胡瓜は皮を剥き、ヘタを切り落とす。
- 2
梅干しは種を取り除き、包丁やキッチンバサミで細かく刻む。 （ラップに包んで種を取り、揉むようにして細かくしても）
- 3
ポリ袋に胡瓜を入れ、上から押すようにして食べやすい大きさに割り砕く。
- 4
工程2の梅肉とA かつお節大さじ4、白だし大さじ2、ごま油小さじ1を加える。
- 5
よく揉み込む。可能なら15分〜30分冷蔵庫で冷やすと味が馴染み美味しくなります。
レシピID
460322
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- Artist
ひろこ
3歳の娘、1歳の息子を育てています。 大学卒業後、約10年間、客室乗務員として勤務。 多くの食文化に触れ、各地で食べた味をよく自宅で再現して楽しんでいました。 同時に国際線勤務の8年間で食事と心身の健康の繋がりを痛感。 休日は料理教室に通い、自炊を通して体調管理、繰り返す肌荒れ等のアレルギー体質も克服できました。 これらの経験が、今は家族の食事作りに活きています。 育児の合間に時間をかけずに作れる、 手間なしなのに大人も子供も満足できるレシピをご紹介していきます！ 家族の「おいしー！」は作った自分も幸せ、疲れが吹き飛ぶ瞬間です🥰 料理が少しでも楽しくラクに、 家族や大切な方を笑顔に元気いっぱいにすることにつながれば嬉しいです♡