【鶏むね肉で絶品よだれ鶏】レンジでしっとり◎

材料2人分

• 鶏むね肉
  1枚(300g)
• A
  砂糖
  小さじ1/2
• A
  塩
  ひとつまみ
• B
  醬油
  大さじ1
• B
  砂糖
  大さじ1
• B
  酢
  大さじ1
• B
  ごま油
  大さじ1
• B
  すりごま
  大さじ1
• B
  おろし生姜
  適量
• 蒸し汁
  大さじ1

作り方

• 1

  ビニール袋に鶏むね肉とA 砂糖小さじ1/2、塩ひとつまみを入れてよく揉み、10分置く。

  
• 2

  B 醬油大さじ1、砂糖大さじ1、酢大さじ1、ごま油大さじ1、すりごま大さじ1、おろし生姜適量を混ぜ合わせてタレをつくる

  
• 3

  鶏むね肉を耐熱容器に入れてふんわりラップをする。

  
• 4

  600wの電子レンジで2分加熱、裏返したら再び２分加熱する。

  
• 5

  ラップをしたまま10分置く（余熱を通す）

  
• 6

  鶏むね肉から出た蒸し汁大さじ1をタレに混ぜ合わせる。

  
• 7

  切り分けた鶏肉にタレをかける。

  

ポイント

◎鶏むね肉は鶏もも肉やささみでも代用可能です。 ◎加熱時間について：基本的に２分×２回ですが、ご家庭の電子レンジの種類によって加熱時間が変わる可能性があります。加熱後は10分ほど蒸らして余熱で火を入れるのですが（こうすることで柔らかく仕上がります）あまりにも赤みが多い場合は【２０秒ずつ】追加加熱してください。また、加熱途中でお肉から【パンっ】という音が何度もしてきた場合は、一旦取り出して加熱具合をにてください。全体が白くなっていれば加熱はそこで終了です。余熱に入ってください。 👩‍🍳 ▷質問などございましたら、気軽にコメントください💌お待ちしております💓 ❤︎mami

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