主菜
半熟たまご添え タケノコのさっと煮
投稿日2022/06/11
更新日2022/06/11
調理時間15分
さっと煮てるのでタケノコ本来の味がより強く感じられる料理です。 このままでも美味しいですが七味唐辛子をお好みでかけて食べるのもおすすめですよ🤤 今回は穂先を使用してますが部位により食感が違うのでタケノコがあれば是非作って見てください😊
材料2人分
- タケノコ300g
- ほうれん草1株
- 卵2個
- A水大さじ3
- Aみりん大さじ3
- A酒大さじ2
- 醤油大さじ3
- 七味唐辛子適量
作り方
ポイント
みりん等で煮る際にタケノコに両面火が入るようにひっくり返しながら煮てください。 水分が少なくなりすぎたら水を少し足して調整してください。
- 準
・タケノコは食べやすい大きさに切る。 ・ほうれん草は茹でて3cm幅に切る。 ・ゆで卵用にお湯を沸かしておく
- 1
沸騰したお湯に冷蔵庫から出した直後の卵を入れ6分半茹でる。 冷水で冷まし殻を剥く。
- 2
フライパンにタケノコとA 水大さじ3、みりん大さじ3、酒大さじ2を入れて弱火で水分が少なくなるまで煮ていく。
- 3
醤油を入れ、弱火でフライパンの底が見えるようになる程度まで煮詰める。
- 4
火を止めて茹でたほうれん草を入れ軽く混ぜる。お皿に盛り付け半分に切った半熟卵を添える。お好みで七味唐辛子をかける。
レシピID
438507
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だい 野菜アレンジレシピ
料理研究家
◯料理が苦手な方でも作れるワンポイントレシピ ◯身近な食材で作るオリジナルレシピ ◯簡単パスタやおつまみでおもてなし！ 10代の頃から料理が好きで、レストランでの経験もありそれらを活かし、簡単に作れる料理や彼氏や旦那さんが喜ぶ男飯やお手軽にできる創作おつまみなど幅広い方に喜んでいただけるようなレシピを掲載してます。