めんつゆ１つ！【フライパンでほったらかし】きのこのオイル蒸し

材料（作りやすい分量）

• しめじ
  100g
• まいたけ
  100g
• しいたけ
  100g
• オリーブオイル
  小さじ2
• めんつゆ(3倍濃縮)
  大さじ1
• 無塩バター
  5〜10g

作り方

• 下準備
  しめじは石づきを取り、まいたけをほぐし、しいたけは、薄切りにする。

  
• 1

  深めのフライパンに、しめじ、まいたけ、しいたけを入れ、オリーブオイルを回しかけ、蓋をして中火にかける。

  
• 2

  蒸気が出て、温まったら、弱火にし、5分ほど蒸し焼きにし、火を通す。

  
• 3

  蓋を開け、めんつゆ(3倍濃縮)、無塩バターを加え、バターが溶けるまで、さっと和えたら、火を止める。

  
• 4

  保存容器に入れて冷まし、冷蔵庫で保存する。

  
• 5

  そのまま食べるのはもちろん、冷しゃぶサラダのつけ合わせにぴったりです。つけダレに入れても合います。

  

ポイント

・きのこは3種類以上を一緒に調理する事で、栄養価が高まると言われているので、ぜひ3種以上でお試しください。 オススメは、しめじ、まいたけ、しいたけですが、エリンギも合います。

作ってみた！

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