ほったらかし！手羽元とほくほくじゃがいものオイル蒸し

• 40分

材料4人分

• 鶏手羽元
  12本くらい
• じゃがいも
  2個
• マッシュルーム
  好きなだけ
• にんにく
  3片
• 塩、こしょう
  各適量
• 粗挽き黒胡椒
  適量
• A
  オリーブオイル
  大さじ4
• A
  酒
  大さじ2
• A
  コンソメ顆粒
  大さじ1

作り方

• 下準備
  鶏手羽元に塩、こしょうをしっかり振る。 じゃがいもは綺麗に洗って皮ごと一口大に切る。 マッシュルームは軸を切り取り、にんにくは皮をむく。

• 1

  鍋にオリーブオイル(分量外)を適量熱して手羽元の皮面を下にして入れ、にんにくをのせて焼く。

• 2

  焼き色がしっかりついたらじゃがいも、マッシュルームをのせてA オリーブオイル大さじ4、酒大さじ2、コンソメ顆粒大さじ1を回しかけ、ざっくり混ぜ合わせて蓋をして弱火で30分蒸す。

• 3

  じゃがいもが柔らかくなっていることを確認したら塩、こしょう、粗挽き黒胡椒を振って味を調える。

ポイント

にんにくを切らずに丸ごと加熱すると匂いが抑えられるので、丸ごと加熱して風味を染み渡らせています。

作ってみた！

質問