揚げずに簡単♪ガーリックペッパーのクリスピーチキン
投稿日2023/09/04
更新日2023/09/04
調理時間20分(漬け込み時間を除く)
コーンクフレークのサクサク感が美味しいクリスピーチキン♪ 大森屋 ザク食感の変「ガーリックペッパー」をプラスしているので、ガーリックの香りとペッパーのピリッとした辛さがアクセントになっています。 揚げずにオーブンで焼くだけなのでお手軽♪ 鶏むね肉はヨーグルトに漬け込んでいるので、しっとりやわらかく仕上がりますよ。
材料2人分
- 鶏むね肉200g
- 塩小さじ1/3
- プレーンヨーグルト大さじ2
- コーンフレーク(プレーン)30g
- ザク食感の変「ガーリックペッパー」大さじ2
- レモン(くし形切り)適宜
- お好みの葉物野菜適宜
作り方
ポイント
・鶏むね肉は一晩漬けておいてもOKです。 ・鶏むね肉は火が通りやすくするため、あまり分厚くならないように切ってください。 ・コーンフレークは砂糖不使用のものを使用してください。 #大森屋タイアップ
- 準
鶏むね肉は1.5cm厚さ程度のそぎ切りにし、塩をふってプレーンヨーグルトに30分以上漬け込む。
- 1
ポリ袋にコーンフレーク(プレーン)を入れてめん棒でたたいてお好みの大きさに砕き、ザク食感の変「ガーリックペッパー」を加えて混ぜ合わせる。
- 2
漬けておいた鶏むね肉を1に入れ、ぎゅっと押さえるようにして衣をつけ、オーブン180℃で食材に火が通るまで15～20分焼く。 ※コーンフレークが焦げそうな場合はアルミホイルをかぶせてください。
- 3
お好みでレモン(くし形切り)、お好みの葉物野菜を添える。
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管理栄養士ゆきぼむ
料理研究家
- 管理栄養士
- ナチュラルフード・コーディネーター
●管理栄養士 ●ナチュラルフードコーディネーター 保育園で管理栄養士として献立作成や調理、食育等を経験後、カフェに勤務し、メニュー開発や調理をしていました。 現在は、自家製酵母を使用したパン屋でパン作りを学びながら、レシピ作成、レシピ記事ライター、アンバサダー活動等行っています。 誰でも作りやすいよう丁寧な分かりやすいレシピを心がけているので、料理やお菓子作り初心者の方でも安心。 野菜がたっぷりとれるレシピ、スパイスを使用したレシピ、ヴィーガンレシピなど、カラダに優しいレシピが好きで、「ヘルシー=低カロリー」ではなく、心もカラダも健康的になれる「ヘルシーレシピ」を心がけています。 食卓を元気に彩ってくれるレシピで、日々の『食』を豊かにできる手助けができれば嬉しいです。