もち麦入り♫鶏肉としめじのグラタン【小麦粉不使用】

材料2人分

• もち麦
  50g
• 鶏もも肉
  150g
• A
  塩
  適量
• A
  こしょう
  適量
• しめじ
  1袋(100g)
• たまねぎ
  1/4個(約50g)
• B
  牛乳
  200ml
• B
  塩
  適量
• B
  こしょう
  適量
• ピザ用チーズ
  30g
• オリーブオイル
  適量

作り方

• 下準備
  もち麦はたっぷりのお湯で15分ゆでておく。

  
• 1

  鶏もも肉は一口大に切り、A 塩適量、こしょう適量をふる。 たまねぎは薄切りにする。 しめじは石突きを落としてほぐす。

  
• 2

  フライパンにオリーブオイルを熱し、鶏もも肉を皮目からこんがり焼く。

  
• 3

  焼き色がついたら裏返し、たまねぎ、しめじを加えて炒める。

  
• 4

  たまねぎがしんなりしたらB 牛乳200ml、塩適量、こしょう適量、もち麦を加えて煮立たせ、5分ほど加熱して塩で味をととのえる。

  
• 5

  耐熱容器に入れてピザ用チーズをかけ、チーズが溶けてこんがり焼き色がつくまでトースターで7～8分焼く。

  

ポイント

・牛乳は無調整豆乳で代用可。 ・ソースはあまりとろみがついていなくても大丈夫です。 ・ピザ用チーズの量はお好みで調整してください。

作ってみた！

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