夏バテ対策！紫たまねぎとミニトマトのマリネ

• 10分浸ける時間は除く。

材料2人分

• 紫たまねぎ
  1/2個(約100g)
• ミニトマト
  6個
• A
  オリーブオイル
  大さじ1
• A
  白ワインビネガー
  小さじ2
• A
  バルサミコ酢
  小さじ1/2
• A
  はちみつ
  小さじ1
• A
  塩
  適量
• A
  ブラックペッパー
  適量

作り方

• 1

  紫たまねぎをスライスし、さっと水にさらす。 ミニトマトは半分に切る。

  
• 2

  A オリーブオイル大さじ1、白ワインビネガー小さじ2、バルサミコ酢小さじ1/2、はちみつ小さじ1、塩適量、ブラックペッパー適量を合わせ、よく混ぜ合わせる。

  
• 3

  紫たまねぎをザルにあげて水気をしっかり絞り、ミニトマトと一緒に2のボウルに入れて和える。

  

ポイント

・冷蔵庫で味をなじませておくとより美味しいです。 ・たまねぎの水気はしっかりと絞りましょう。 ・白ワインビネガー、バルサミコ酢は酢で代用可。 酢のみの場合、酸味が強く感じられるかもしれないので、様子を見ながら入れてください。 ・はちみつは砂糖で代用可。小さじ1強～で調整してください。

作ってみた！

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