副菜
作り置き♡紫たまねぎの塩麹マリネ
投稿日2024/07/29
更新日2024/07/29
調理時間10分(つける時間は除く。)
紫たまねぎと塩麹で作るマリネ♡ シンプルですが塩麹の旨味で 間違いない美味しさに仕上がります。 作り置きにもおすすめ◎ そのまま食べても美味しいですが、 サラダにトッピングすればドレッシング代わりに♪ 冷や奴にのせたりしても楽しめますよ。
材料（作りやすい量）
- 紫たまねぎ1個(約200g)
- A塩麹大さじ1.5
- Aオリーブオイル小さじ2
- Aレモン汁小さじ1
- Aはちみつ小さじ1
作り方
ポイント
・すぐに食べても良いですが、冷蔵庫で味をなじませてからがおすすめ。 ・紫たまねぎは、普通のたまねぎや新たまねぎで代用可。 辛みが気になる方は水にさらしてから使用してください。 ・レモン汁は酢で代用可。 ・はちみつは砂糖で代用可。量は調整してください。
- 1
紫たまねぎはスライスする。
- 2
A 塩麹大さじ1.5、オリーブオイル小さじ2、レモン汁小さじ1、はちみつ小さじ1を混ぜ合わせ、紫たまねぎを加えて和える。
レシピID
487451
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管理栄養士ゆきぼむ
料理研究家
- 管理栄養士
- ナチュラルフード・コーディネーター
●管理栄養士 ●ナチュラルフードコーディネーター 保育園で管理栄養士として献立作成や調理、食育等を経験後、カフェに勤務し、メニュー開発や調理をしていました。 現在は、自家製酵母を使用したパン屋でパン作りを学びながら、レシピ作成、レシピ記事ライター、アンバサダー活動等行っています。 誰でも作りやすいよう丁寧な分かりやすいレシピを心がけているので、料理やお菓子作り初心者の方でも安心。 野菜がたっぷりとれるレシピ、スパイスを使用したレシピ、ヴィーガンレシピなど、カラダに優しいレシピが好きで、「ヘルシー=低カロリー」ではなく、心もカラダも健康的になれる「ヘルシーレシピ」を心がけています。 食卓を元気に彩ってくれるレシピで、日々の『食』を豊かにできる手助けができれば嬉しいです。
