副菜
ほんのりスパイシー♪キャベツとセロリのカレーコールスロー
投稿日2024/09/23
更新日2024/09/23
調理時間10分(塩もみの時間は除く。)
カレー風味がポイントのコールスローサラダ♫ やさしいスパイシーさが食欲そそる味わいで、 たっぷりの野菜をもりもり食べられますよ。 セロリの爽やかな香りも美味しいアクセント♡ 普段とひと味違うコールスローを楽しんでくださいね。
材料2人分
- キャベツ2枚(約100g)
- セロリ1本(約100g)
- 塩小さじ1/3
- コーン大さじ3
- Aマヨネーズ大さじ1
- Aオリーブオイル大さじ1/2
- A酢大さじ1/2
- Aカレー粉小さじ1/2
- A砂糖小さじ1/2
- A黒こしょう適量
作り方
ポイント
・キャベツ、セロリの水気はしっかり絞りましょう。 ポリ袋の口を少し開け、ぎゅっと絞って水分を出してください。 ・カレー粉の量はお好みで調整してください。
- 1
キャベツ1cm角程度に切る。 セロリは茎の部分は筋をとって薄切り、葉の部分はざく切りにする。
- 2
ポリ袋にキャベツ、セロリの茎、塩を入れてもみ、10分程おいてから、水気をしぼる。
- 3
ボウルに2、コーン、セロリの葉を入れ、A マヨネーズ大さじ1、オリーブオイル大さじ1/2、酢大さじ1/2、カレー粉小さじ1/2、砂糖小さじ1/2、黒こしょう適量を加えて和える。
レシピID
490355
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管理栄養士ゆきぼむ
料理研究家
- 管理栄養士
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●管理栄養士 ●ナチュラルフードコーディネーター 保育園で管理栄養士として献立作成や調理、食育等を経験後、カフェに勤務し、メニュー開発や調理をしていました。 現在は、自家製酵母を使用したパン屋でパン作りを学びながら、レシピ作成、レシピ記事ライター、アンバサダー活動等行っています。 誰でも作りやすいよう丁寧な分かりやすいレシピを心がけているので、料理やお菓子作り初心者の方でも安心。 野菜がたっぷりとれるレシピ、スパイスを使用したレシピ、ヴィーガンレシピなど、カラダに優しいレシピが好きで、「ヘルシー=低カロリー」ではなく、心もカラダも健康的になれる「ヘルシーレシピ」を心がけています。 食卓を元気に彩ってくれるレシピで、日々の『食』を豊かにできる手助けができれば嬉しいです。
