絶品♡オニオンハニーマスタードチキン

• 10分つけ込む時間は除く。

材料2人分

• 鶏もも肉
  1枚(約300)
• 塩
  適量
• こしょう
  適量
• 薄力粉
  適量
• たまねぎ
  1/4個(約50g)
• A
  粒マスタード
  小さじ2
• A
  はちみつ
  小さじ2
• A
  しょうゆ
  小さじ2
• A
  酒
  小さじ2
• A
  酢
  小さじ1
• オリーブオイル
  適量

作り方

• 下準備
  A 粒マスタード小さじ2、はちみつ小さじ2、しょうゆ小さじ2、酒小さじ2、酢小さじ1を混ぜ合わせておく。

  
• 1

  鶏もも肉は厚みを均一にして半分に切り、塩、こしょうをふる。 たまねぎは薄切りにする。

• 2

  鶏もも肉に薄力粉をまぶし、オリーブオイルをひいたフライパンで、皮目から焼く。 ※ヘラなどで押さえながら弱火でじっくり焼きましょう。

• 3

  こんがり焼けたら裏返し、火が通るまで焼いて取り出す。

  
• 4

  フライパンの余分な油を拭き、たまねぎを炒める。

  
• 5

  たまねぎがしんなりしたらA 粒マスタード小さじ2、はちみつ小さじ2、しょうゆ小さじ2、酒小さじ2、酢小さじ1を加えてさっと炒め、鶏肉を戻して絡めながら煮詰める。

  

ポイント

・鶏もも肉は小さめ2枚を使用しても良いです。 ・鶏もも肉はむね肉で代用可。 ・鶏肉は強火で焼かず、弱めの火でじっくり焼きましょう。

作ってみた！

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