絶品オニオンチキン【炊飯器の早炊きで感動の柔らかさ】
投稿日2020/09/16
更新日2020/09/16
調理時間35分(炊飯時間は除く)
炊飯器の早炊きで作れる感動のしっとりチキン♪ 鶏むね肉なのに、これが衝撃の柔らかさ(^ ^)‼︎ 無水調理で玉ねぎの水分だけで炊き上げるから鶏肉にも旨みがぎゅーと染み込みますよ！ 一緒に炊いた玉ねぎをフライパンで軽く煮たらあっという間に絶品オニオンソースの完成♪チキンステーキ風に変身! ほぼほぼ、ほったらかしで出来ちゃう メインおかず、お試しいただけたら嬉しいです(^.^)
材料（3〜4人分）
- 鶏むね肉2枚（約600g）
- Aみじん切り玉ねぎ玉ねぎ1個分
- Aすりおろし玉ねぎ玉ねぎ1個分
- A酒大さじ2
- A砂糖小さじ2
- A酢、コンソメ顆粒各小さじ1と1/2
- A塩小さじ1
- B醤油小さじ2
- Bにんにくチューブ小さじ1
- 好みでバター10g
作り方
ポイント
•鶏むね肉1枚で作る場合は酢、コンソメ顆粒は小さじ1弱、他の材料、調味料は全て半量でお作りください。炊飯時に水大さじ2を入れてください。 •ジップ付きバッグに【A】と鶏肉を入れたら調味料がまんべんなく馴染むようによくもみ込んでください。 •作り置きする際や食べ切れなかった場合は冷凍保存をおススメします。 チキンとソース別々に保存orソースをからめて保存どちらでもOKです。冷凍の日もちは約3週間になります。冷蔵で保存する場合はソースをたっぷりからめてください。日もちは2日です。
- 準
玉ねぎは1個はみじん切り、もう1個はすりおろす。（１つ約200gのものを使いました）
- 1
鶏むね肉は皮をとり、フォークでまんべんなく刺して柔らかくする。
- 2
ジップ付きバッグ、またはポリ袋に鶏むね肉を入れA みじん切り玉ねぎ玉ねぎ1個分、すりおろし玉ねぎ玉ねぎ1個分、酒大さじ2、砂糖小さじ2、酢、コンソメ顆粒各小さじ1と1/2、塩小さじ1を入れてよくもみ込み30分おく。（室内が暑い場合は冷蔵庫で1時間おく）
- 3
炊飯器の内釜に２を全て入れ、早炊きする。（玉ねぎを先に入れ、鶏肉をのせます。皮目を上にしてください）
- 4
早炊き後、鶏肉をトングなどで取り出し、残ったオニオンソースを全てフライパンに移して強火で熱しB 醤油小さじ2、にんにくチューブ小さじ1と好みでバターを加えて汁気が少なくなるまで煮詰める。
- 5
鶏肉を切り分け、オニオンソースをたっぷりのせてお召し上がりください(^ ^)
- 6
とっても柔らかいので、手でほぐしてオニオンソースをたっぷりかけるのも◎
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質問
作ってみた!
- 593776
2022/09/17 18:01
美味しかったです。また、作ります。 - vivi
2021/09/04 09:10
こちらのソースは、ローストビーフにも合いますか？ - 288055
2021/03/22 13:32
3号炊きの炊飯器しかないのですが、同量で作れますか？ - 288055
2021/03/22 13:31
何号炊きの炊飯器ですか？ - n
2021/02/19 15:14
にんにくチューブなしで！！お肉柔らか〜味付け最高！！めっちゃ絶品でした！絶対絶対リピ確定です！！ 炊飯器が止まらなくて焦げたので、次は1時間くらいで取り出します！
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ちおり
料理家
北海道札幌市在住。 食べることが大好きな2人娘の母です☺️ 働く主婦、子育て中ならではの等身大の料理が人気を呼び、インスタグラムのフォロワーは38万人超(2024年5月現在)となりました。 皆さんいつもありがとうございます^^ 【著書】 2024年2月15日に 📗新刊【家族が笑顔になるちおり弁当🍱】 が発売されました。 お手に取っていただけると嬉しいです。 * ちおりの簡単絶品おかず【宝島社】 * ちおりの簡単絶品おかず2【宝島社】 * ちおり流くり返し作りたいおかず【宝島社】 おかげさまで書籍累計13万部を突破しました🙇🏻♀️ Instagram→@chiori.m.m 主婦目線で、家族から喜ばれ、忙しい女性が助かるレシピ作りがモットー。 おうちにある調味料のひと工夫で、よりおいしくなる料理をお届けしています。 レシピはもちろん、料理がおいしくなるコツや保存ワザなど、役立つ情報を日々更新中です。