せいろで作る♪鮭としめじのバター醤油ご飯

材料2人分

• ごはん
  300g
• 生鮭
  1切れ
• A
  酒
  小さじ1
• A
  塩
  少々
• しめじ
  1/2パック(約50g)
• B
  しょうゆ
  小さじ1
• B
  みりん
  小さじ1
• B
  塩
  ひとつまみ
• バター
  5g
• 黒こしょう
  適量

作り方

• 1

  生鮭は皮と骨を取り、4つに切って、A 酒小さじ1、塩少々をふる。 しめじは石づきを取ってほぐす。

  
• 2

  ごはんにB しょうゆ小さじ1、みりん小さじ1、塩ひとつまみを混ぜ合わせる。

  
• 3

  クッキングシート(穴あき)を敷いたせいろに、2のごはんを広げ、しめじ、鮭をのせ、蒸気の上がった鍋にのせて10分蒸す。

  
• 4

  バターを加え、鮭をほぐしながら混ぜ合わせ、黒こしょうをふる。

  

ポイント

・鮭に火が通るまで加熱時間は調整してください。 ・ごはんは冷えたまま使用して大丈夫です。 ・必要であれば、工程4で塩(分量外・適量)で味をととのえてください。

作ってみた！

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