【レンジで超簡単！】しっとり棒棒鶏（バンバンジー）
投稿日2022/10/10
更新日2022/10/10
調理時間10分
【レンジで一発！簡単蒸し鶏】 電子レンジで簡単に作ったとは思えないしっとり蒸し鶏。 今回は濃厚なごまだれで食べる定番の棒棒鶏（バンバンジー）✨ 手で割いた蒸し鶏にごまだれがよく絡み、お箸が進みます🥢 きゅうりのシャキシャキとも相性が最高です💕 蒸し鶏は電子レンジであっという間にでき、 他のアレンジもできるので、覚えておくと便利です✍️
材料2人分
- 鶏胸肉1枚(300g)
- A酒大さじ1
- A砂糖小さじ1
- A鶏がらスープの素小さじ1
- A塩ひとつまみ
- 生姜ひとかけ
- きゅうり1本
- ラー油適量
- Bねりごま大さじ2
- B鶏の蒸し汁大さじ2
- B酢大さじ1.5
- B醤油大さじ1
- B砂糖大さじ1
作り方
ポイント
■生姜はチューブでもOK。小さじ1/2を入れてください。 ■ラー油の量はお好みで調整してください。食べるラー油を使っても美味しいです。お子様への取り分けはラー油をかける前に行えば、家族みんなで楽しめます。 ■電子レンジで蒸し鶏を作った後に残る汁をタレに使います。 ■ごまだれにみじん切りにしたねぎを加えても美味しいです。
- 1
鶏胸肉は皮を取り、フォークで数カ所刺す。特に厚い部分を重点的に刺す。 耐熱容器に入れ、A 酒大さじ1、砂糖小さじ1、鶏がらスープの素小さじ1、塩ひとつまみを揉み込む
- 2
生姜を薄くスライスして、鶏肉の上にのせる。 耐熱容器にふんわりラップをして、600Wの電子レンジで4分〜5分加熱する。 加熱が足りなければ裏返して追加で加熱する。 加熱が終わったら粗熱が取れるまで置いておく。蒸し汁は全て使うので、捨てない。
- 3
きゅうりは千切りにし、皿に盛る。 ごまだれのB ねりごま大さじ2、鶏の蒸し汁大さじ2、酢大さじ1.5、醤油大さじ1、砂糖大さじ1を混ぜ合わせる。 蒸し鶏は、粗熱が取れたら手で適当に割き、きゅうりの上に盛る。 タレをかけ、お好みでラー油をかける。
445470
質問
作ってみた!
「バンバンジー」の基本レシピ・作り方
こんな「バンバンジー」のレシピもおすすめ！
関連キーワード
「鶏むね肉」の基礎
「鶏肉」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
のどかな暮らし
2児の母であり、 フルタイムの会社員です。 【毎日を簡単に美味しく楽しくするレシピ】 【時短や材料のポイントを丁寧に解説】 ----------------------- Instagram→@_nodoka_life HP→ ”のどかな暮らし レシピ” で検索🔎 ----------------------- HPでは、たくさん写真を載せてより詳しく説明しています。 よかったら覗いてください。 【献立・レシピで気をつけていること】 ★家族が「お家でご飯を食べたい！」と思う美味しいものを作ること ★忙しい平日は時短＋美味しさを優先すること ★家庭にある一般的な調味料を中心に作れること ★長期間保存出来ない調味料や食材は使い切ること ★野菜もタンパク質もバランスよく使うこと ★子供も食べやすいものであること（たまには大人向けもあります） ★休日はちょっと手の込んだ料理も作ってみること どうぞ楽しんで行ってください。