【ぐるぐる混ぜるだけ！】しっとりマロンパウンドケーキ

材料6人分（9×18×6cm 1台分）

• 茹で栗
  100g
• 薄力粉
  70g
• アーモンドパウダー
  30g
• ベーキングパウダー
  3g
• 砂糖
  80g
• 卵
  2個
• 溶かしバター
  100g

作り方

• 下準備
  クッキングシートで型紙を作る。 オーブンを180度に予熱する。

• 1

  茹で栗は袋に入れ、麺棒で叩いて小さく潰す。

  
• 2

  ボウルに薄力粉70g、アーモンドパウダー 30g、ベーキングパウダー 3gを入れ、泡立て器で混ぜる。 砂糖 80g、溶いた卵、溶かしバター100gの順にを加え、その都度混ぜる。 砕いた栗を入れ、全体をさっくり混ぜる。

  
• 3

  型紙を敷いたパウンド型に流し入れる。10センチの高さから2、３回軽くテーブルに落として中の空気を抜く。 180度で45分焼く。

  

ポイント

■今回は、すでに茹でてあり、皮も剥いてある栗を買ってきました。「甘栗むいちゃいました」みたいな栗でOKです！年中手に入ります。もちろん、生の栗を買ってきて、茹でる＆皮を剥く作業をしてから使用してもOKです。結構大変ですが、栗の風味が豊かで美味しいです。作り方はYouTubeにアップしてあるので参考にしてください。100gは正味です。 ■アーモンドパウダーは入れた方がしっとり仕上がります。なければ薄力粉に置き換えてください。 ■砂糖はきび砂糖を使っても美味しいです。 ■途中10分焼いた頃に、真ん中の部分に切れ目を入れておくと綺麗に仕上がります。 ■上が焦げそうな場合、アルミホイルを被せて焼いてください。

作ってみた！

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