男性ウケ抜群！鶏胸肉の丸ごと竜田揚げ

材料2人分

• 鶏胸肉
  1枚(300g)
• しょうゆ•酒
  各大さじ1/2
• 片栗粉
  大さじ5
• A
  しょうゆ
  大さじ2
• A
  みりん
  大さじ1
• A
  酢•砂糖
  各大さじ1/2
• A
  ごま油
  小さじ1
• A
  おろししょうが
  小さじ1/2

作り方

• 1

  鶏胸肉は観音開きにして厚さを均一にする。 しょうゆ•酒を揉み込み、10分ほど漬け込む。

  
• 2

  両面に片栗粉をしっかりとまぶす。 フライパンに鶏胸肉が半分ほど浸かるくらいの油を入れて中火で熱し、揚げ焼きにする。 火が通ってきつね色になったら取り出して油を切る。

  
• 3

  耐熱容器にA しょうゆ大さじ2、みりん大さじ1、酢•砂糖各大さじ1/2、ごま油小さじ1、おろししょうが小さじ1/2を入れて混ぜ、600Wのレンジで1分加熱する。（ラップ無しでOK）

  
• 4

  竜田揚げを切り分け、食べる直前に工程3のたれをかける。

  

ポイント

揚げムラが無いように、鶏肉の厚さが均一になるように観音開きに切ってください。 もちろん、鶏もも肉でも美味しく仕上がります。

作ってみた！

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