ご飯おかわり必須！【豚こまとキャベツのスタミナ炒め】

材料3人分（3〜4人分）

• 豚こま切れ肉
  200g
• A
  塩こしょう
  少々
• A
  酒
  小さじ2
• 片栗粉
  大さじ1
• キャベツ
  200g
• しめじ
  1パック（150g）
• B
  みりん・酒
  各大さじ1
• B
  コチュジャン・しょうゆ
  各大さじ1/2
• B
  鶏がらスープの素・味噌・砂糖
  各小さじ1
• B
  おろしにんにく
  少々
• 白ごま
  適量
• ごま油
  適量

作り方

• 1

  豚こま切れ肉にA 塩こしょう少々、酒小さじ2を揉み込み、片栗粉をまぶす。 キャベツはざく切りにし、しめじは石突きを取り除いてほぐす。

• 2

  フライパンにごま油をひいて中火で熱し、豚こまを炒め る。 8割ほど火が通ったら、キャベツとしめじを加えて全体的に火が通るまで1～2分炒める。

• 3

  B みりん・酒各大さじ1、コチュジャン・しょうゆ各大さじ1/2、鶏がらスープの素・味噌・砂糖各小さじ1、おろしにんにく少々を混ぜ合わせてフライパンに加える。全体的に馴染むまで炒める。仕上げに白ごまをふる。

ポイント

しめじは舞茸やエリンギなどで代用可能ですりお好きなきのこでお試しください！

作ってみた！

質問