ボリュームUP！豚肉と厚揚げの甘味噌炒め

材料2人分

• 豚こま肉
  150g
• キャベツ
  2〜3枚
• 厚揚げ
  1個
• サラダ油
  大さじ1
• A
  みそ
  大さじ1
• A
  みりん
  大さじ1
• A
  酒
  大さじ1
• A
  砂糖
  小さじ2
• A
  すりおろし生姜
  小さじ1
• 白炒りゴマ
  お好みで

作り方

• 下準備
  キャベツはざく切り・厚揚げは一口大に切る。 A みそ大さじ1、みりん大さじ1、酒大さじ1、砂糖小さじ2、すりおろし生姜小さじ1を合わせて混ぜておく。

  
• 1

  フライパンにサラダ油をひいて中火で豚こま肉を入れる。 豚こま肉の色が変わったら切ったキャベツ・厚揚げを入れて炒める。

  
• 2

  ①に火が通ったら合わせたA みそ大さじ1、みりん大さじ1、酒大さじ1、砂糖小さじ2、すりおろし生姜小さじ1を入れて味を整える。

  
• 3

  お皿に盛り付けてお好みで白炒りゴマを振る。

  

ポイント

厚揚げは豚肉とキャベツに火が通ってから厚揚げを入れてサッと炒めると崩れにくいです。

作ってみた！

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