うまみ♡豚バラとブロッコリーの甘味噌炒め♡
投稿日2020/02/04
更新日2020/02/04
調理時間10分
大好きな甘味噌を豚バラ肉とブロッコリーで作ってみました♡ 油は豚バラから出る脂を使うのでとてもヘルシーな炒めものです♡ ブロッコリーが豚バラの旨味と甘味噌の旨味を吸ってくれるのでたまらない美味しさです♡ かつお節を混ぜ合わせればお弁当の1品などにもなります♡ 【保存期間】 ◯冷蔵庫3日間くらい ◯冷凍庫入れた事がないです💦
材料4人分
- 豚バラスライス140gくらい
- ブロッコリー1株
- A味噌大さじ1
- A焼き肉のタレ大さじ1
- Aみりん大さじ2
作り方
ポイント
◯ブロッコリーは量によって加熱時間が変わりますので調整して下さい。 ◯お好みで七味やラー油などかけて食べても美味しいです。
- 準
とくにありません。
- 1
ブロッコリーは 茎を切って好きな大きさに切り水洗いしたら耐熱容器に入れてラップをし600wで4分加熱します。 ✱後で炒めるので固めにレンチンして置くといいです。 加熱後 水に浸して色止めしぎゅぅっと絞って置きます。
- 2
温めたフライパンに好きな大きさに切った豚バラスライスを入れて脂が出るまでしっかり炒めます。
- 3
豚バラの脂が出て来たら レンチンしたブロッコリーを入れてブロッコリーが柔らかくなるまで炒めます。 ✱楊枝が刺さるくらいが目安。
- 4
混ぜ合わせたA 味噌大さじ1、焼き肉のタレ大さじ1、みりん大さじ2を回し入れて しっかり炒めたら出来上がり♡
- 5
汁気が気になる方は かつお節½袋（分量外）入れて混ぜ合わせて下さい。
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美桜
料理家
料理家♡ 食材を無駄なく使う事をモットーにレシピを考案しています♡ 捨ててしまいがちな食材にこそ栄養と旨味がたっぷりと詰まっているのでその食材の良さを活かせるように工夫しています♡ 忙しい毎日でも栄養を考え時短で作れるレシピも提供しています♡ 【胸様レシピ】考案中です🤗 ───────────── 📚著書📚 【美桜の秘密の味テク めちゃうまごはん】 絶賛発売中!! ───────────── 《只今コメントへの返信お休み中です🙇💦》 いつも沢山の温かいコメントやいいね・お気に入りを下さる皆様♡♡♡ 本当にありがとうございます!! その1つ1つに毎日励まされ 私のエネルギーになっております🙇 現在返信等中々出来ない状況ですのでこちらにて失礼します🙇 ✔レシピに対する質問等は お時間あいてしまう事もありますが💦 お答えしております🙇 ───────────── 毎日更新中↓ Instagram★chakichaki52 ブログ★https://ameblo.jp/yyy3052/