主菜
ワンパン15分！ぶりのねぎバターポン酢ソテー
投稿日2022/10/10
更新日2022/10/10
調理時間15分
フライパンで手軽にできるお魚レシピです！ ねぎバターポン酢ソース×ぶり 相性抜群！ 旬のぶりが手に入ったらぜひ試してみてください！
材料2人分
- ぶり2切
- 長ねぎ1/2本
- 酒大さじ1
- 片栗粉大さじ1/2
- バター10g
- Aポン酢大さじ2〜3
- A水大さじ1
- 小ねぎ適量(お好みで)
作り方
ポイント
フライパンにねぎポン酢ソースを加えたあとはあっという間に水分が飛ぶので、焦がさないよう注意してください。
- 準
ぶりに酒をふり5分程おき、出てきた水分をキッチンペーパーで拭き取る。
- 1
長ねぎは粗めのみじん切りにする。
- 2
ぶりに片栗粉をまぶす。
- 3
中火で熱したフライパンにバターを入れ、ぶりを焼く。片面を2分焼いたあと、裏返して弱火にし、蓋を乗せて焼く。
- 4
ぶりに火が通ったらA ポン酢大さじ2〜3、水大さじ1と長ねぎを加え、ぶりに絡める。水分が少なくなってきたらお好みで小ねぎを散らす。
レシピID
446279
質問
作ってみた!
- しーちゃん
2023/05/31 22:57
めちゃめちゃ美味しくて感動しました😍 魚料理って結構決まってしまっていて、ぶりだと照り焼きかぶり大根かしかなかったので、これはもうリピート確定です！！ ありがとうございます♡ - 776193
2022/12/03 22:22
値上がりばかりの中、魚の値段にもビックリです。でも、ブリだけはなんとか手に入れ安いです。定番のレシピに飽きたので、作ってみました。片栗粉のおかげで、崩れにくく、パサつきも防ぎ、たれもからみやすくと、一石三鳥でした。もちろん、味にも満足でした。
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