流行りの蒸籠で！【たっぷり野菜と豚肉の蒸しうどん】

材料1人分

• 豚ばら肉薄切り
  50g
• キャベツ
  2枚
• 長ねぎ
  1/4本
• にんじん
  1/8本
• しめじ
  1/4袋
• 冷凍うどん
  1玉
• 和風だしの素
  小さじ1/2(だしパックの中身でも◎)
• A
  味噌、醤油、胡麻油
  各小さじ2
• A
  白すりごま
  小さじ1
• A
  おろしにんにく、おろししょうが
  各小さじ1/2
• A
  ラー油
  少々
• 小ねぎ
  適宜

作り方

• 下準備
  せいろを水で濡らしクッキングシートを敷く。 （せいろの側面まで覆える大きさが良いです。※工程2の画像参照） せいろを乗せる鍋に湯を沸かし沸騰させておく。 （鍋の半分の高さの水量が良いです！）

• 1

  豚ばら肉薄切りは食べやすい大きさに切る。 キャベツはざく切りにする。 長ねぎは5mm幅の斜め切りにする。 にんじんは千切りにする。 しめじは手でさく。

  
• 2

  クッキングシートを敷いたせいろに冷凍うどんを置き、その上に野菜と豚ばら肉を乗せる。 さらに和風だしの素をふりかける。

  
• 3

  湯が沸騰した鍋の上に2を置く。 さらに水で濡らしたせいろの蓋を乗せ、中火で10分蒸す。

  
• 4

  せいろを蒸している間にA 味噌、醤油、胡麻油各小さじ2、白すりごま小さじ1、おろしにんにく、おろししょうが各小さじ1/2、ラー油少々を混ぜる。

  
• 5

  蒸し上がったら、A 味噌、醤油、胡麻油各小さじ2、白すりごま小さじ1、おろしにんにく、おろししょうが各小さじ1/2、ラー油少々とお好みで小ねぎをかけて混ぜる。

  

ポイント

タレは半量～少しずつ加えて混ぜ、お好みの濃さに調整していくと良いです！

作ってみた！

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