蒸しサラダ豆とレモングラスの鶏釜飯

鶏もも肉はひと口大に切る。 トマトは四つ切りにする。 米は洗って浸水させておく。

【釜の場合】： 浸水させた米を釜に入れ、水を150～170mlくらいを目安に入れる。（水加減はお好みで調整してください）A 鶏ガラスープの素大さじ1、ナンプラー大さじ1、レモン汁大さじ1、ごま油大さじ1/2、おろししょうが(チューブ)1cm、レモングラス2本、塩少々の調味料を加えて軽く混ぜ、鶏もも肉、トマト、フジッコ 蒸しサラダ豆の順でのせて、炊飯する。 【炊飯器の場合】：浸水した米を炊飯器の内釜に入れてからA 鶏ガラスープの素大さじ1、ナンプラー大さじ1、レモン汁大さじ1、ごま油大さじ1/2、おろししょうが(チューブ)1cm、レモングラス2本、塩少々の調味料を加える。鶏もも肉、トマト、フジッコ 蒸しサラダ豆の順でのせ、一合分の目盛りまで水を入れて軽く混ぜ、普通に炊飯する。

炊きあがったら底からひっくり返すようにふわっと混ぜ、蓋をして10分蒸らす。お好みでざく切りにした万能ねぎをのせる。