カボチャの甘み際立つ「カボチャとツナのバター釜飯」

材料2人分

• 米
  1合
• しめじ
  30g
• 鶏むね肉
  50g
• ツナ（ノンオイル）
  40g
• カボチャ
  70g
• バター
  8g
• A
  白だし
  大さじ1
• A
  酒
  大さじ1
• A
  みりん
  大さじ1
• A
  醤油
  大さじ1/2
• A
  塩
  ひとつまみ

作り方

• 下準備
  カボチャはいちょう切りにし、ツナは汁を軽く絞る。鶏むね肉は一口大に切り、しめじは食べやすい大きさに裂いておく。米は洗って浸水させておく。

• 1

  【釜の場合】：浸水させた米を釜に入れてから、水を150~170mlくらいを目安に入れる。（水の量はお好みで調整してください）A 白だし大さじ1、酒大さじ1、みりん大さじ1、醤油大さじ1/2、塩ひとつまみの調味料を加えて軽く混ぜ、しめじ、鶏むね肉、ツナ（ノンオイル）、カボチャ、バターをのせ、炊飯する。 【土鍋の場合】：浸水させた米を土鍋に入れてから、水を150~170mlくらいを目安に入れる。（水の量はお好みで調整してください）A 白だし大さじ1、酒大さじ1、みりん大さじ1、醤油大さじ1/2、塩ひとつまみの調味料を加えて軽く混ぜ、しめじ、鶏むね肉、ツナ（ノンオイル）、カボチャ、バターをのせる。鍋の蓋をした状態で中火にかけ、水が沸騰したら火を弱火にし15分くらいご飯を炊く。蓋を開け水がなくなっていたら炊き上がり（蒸気が上がらなくなるタイミングが目安です）。 【炊飯器の場合】：浸水した米を炊飯器の内釜に入れてからA 白だし大さじ1、酒大さじ1、みりん大さじ1、醤油大さじ1/2、塩ひとつまみの調味料などを加え一合分の目盛りまで水を入れたら軽く混ぜる。用意した、しめじ、鶏むね肉、ツナ（ノンオイル）、カボチャ、バターをのせて普通に炊飯する。

• 2

  炊きあがったら底からひっくり返すようにふわっと切るように混ぜる。蓋をして10分蒸らす。

ポイント

ツナ缶の汁の分、水を少し減らした水量にしています。そのためツナ（ノンオイル）は軽く絞って多少出汁を含んだ状態で炊き込むのがおすすめです。

作ってみた！

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