主菜

［チキンソテー］アボカドクリームソース♩絶品照り焼きチキン

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15分

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

照り焼きチキンと、アボカドクリームを組み合わせてみたら絶品！！家族も大絶賛でした。アボカドクリームは、レンジ仕上げなのでとっても簡単です。アボカドが好きな方におすすめです。

材料2人分

1
アボカドは、包丁で縦にぐるりと一周の切り目を入れ、半分に切り分けて種を取る。その後、皮を取り除き、半分はみじん切りに、半分は薄切りにする。
2
ボウルに、A バター10g、小麦粉小さじ2を入れ、ラップをかけずに、電子レンジ500Wで30秒加熱し、よく混ぜ合わせる。
3
B 牛乳100ml、コンソメ小さじ1/2を加え、ラップをかけずに30秒加熱して混ぜ合わせたあと、ふんわりラップをして1分加熱し、とろみがつくまで1分ずつ加熱する。
4
アボカド、レモン汁を加えて、アボカドを潰すように混ぜ合わせ、アボカドクリームを作る。
5
鶏もも肉に塩をふり、小麦粉をまぶす。
6
フライパンにサラダ油をひき、鶏むね肉を入れ、ターナーで押さえつけながら、皮の面から中火でしっかり焼く。
7
C みりん大さじ2、酒大さじ2、醤油大さじ1、砂糖小さじ1、おろしにんにく小さじ1を入れ、たれが煮詰まるまで、中火でじっくりと焼く。
8
鶏もも肉を1cm幅に切って器に盛り付け、薄切りしたアボカドと、④のアボカドソースを添える。