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    主食

    [しょうが味噌のねぎたま雑炊]風邪に効く!体が温まる雑炊

    • 投稿日2024/01/20

    • 更新日2024/01/20

    • 調理時間10

    家族が風邪を引いたので、ほんのり生姜と味噌がきいた優しい味の雑炊を作りました。 ネギの青い部分が残っていたので、たっぷり入れて風邪に効くスープに仕上げています。 よろしかったらお試しくださいね。

    材料2人分

    • ごはん
      100g
    • 長ネギ
      50g(青い部分)
    • 味噌
      小さじ1
    • 1個
    • A
      500ml
    • A
      大さじ1
    • A
      ほんだし
      小さじ1(顆粒)
    • A
      おろししょうが
      小さじ1
    • 刻みのり
      適量

    作り方

    ポイント

    ・体調不良の家族に合わせて、薄味仕上げです。

    • 1

      長ネギは、小口切りにする。 ボウルに卵を割り入れ、黄身と白身が完全に混ざるように溶きほぐす。

      工程写真
    • 2

      鍋に、ごはんと、A 水500ml、酒大さじ1、ほんだし小さじ1、おろししょうが小さじ1を入れ、弱火で5分ほど煮込む。

      工程写真
    • 3

      長ネギを入れ、中火で1分ほど煮込んだら、一度火を止めて味噌を溶き入れる。

      工程写真
    • 4

      再び中火にかけ、卵を少量ずつ回し入れる。器に盛り付けたあと、刻みのりを散らす。

      工程写真
    レシピID

    475710

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    くみ

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    残業多めな正社員として働く二児の母。 働くお母さんにとって ①頑張りすぎないこと ②時間をかけすぎないこと ③お金をかけすぎないこと とても重要ですよね‼︎ 私のコンセプトは 「簡単なのに美味しい」 「手抜きなのに手抜きには見えない」 「シンプルな調理法なのに華やか」 「豪華に見えて実は経済的」 です。 作りおき術を取り入れ、手抜きであっても、見ているだけで元気になれるような、簡単なのに華やかさのあるレシピを提案して行きます。 時には、ものすごく味にこだわった定番料理も載せて行きますので、お時間がある時にお試しくださいね♩ 本業はシステム開発ですが、お料理の開発にも力を入れ、料理家として、少しでも皆さまのお役に立つことができたら嬉しいです。 業務多忙のため、たまにレシピに記載ミスもあるかもしれませんので、気になる点は、お気軽にコメントください☺️ ネガティブなコメントも、今後のレシピ開発に役立たせていただきますので、些細なことでもご指摘いただけたらと。 よろしくお願いいたします。 参考までに【私のレシピの特徴】 ・ガス火対応(加熱時間はガス火表記) ・レンジ500W対応(600Wがない方のためにあえて500W表記) ・作りおき対応(下ごしらえまで済ませ保存可能) ※日々の作りおき活用術については Instagram、threadsに詳細を載せています。 作りおき料理は、毎日の調理時間を減らすことができる上、品数・栄養バランスを無理なく整えながら、高熱費の節約も叶いますので、よろしかったら参考にしてくださいね💕

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