［ネギ塩豚］1Step！5分！ワンパン！ズボラ！でも美味しい

• 5分

• カロリー（1人分）-

• 総費用目安-

• 冷蔵保存2~3日

• 冷凍保存3週間

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材料2人分

• 豚こま切れ肉
  350g
• 長ネギ
  40g(カット済みのもの)
• 青ネギ
  30g(カット済みのもの)
• 米粉
  大さじ1(もしくは片栗粉)
• A
  ごま油
  大さじ1
• A
  白だし
  大さじ1
• A
  塩
  小さじ1/2(2g)
• A
  ローストガーリック
  小さじ1/3
• A
  黒胡椒
  小さじ1/3
• 白いりごま
  小さじ1/2

作り方

• 1

  フライパンに豚こま切れ肉を入れ、米粉をまぶしてドーナツ型に広げ、真ん中に長ネギ、青ネギを入れ、豚こま切れ肉にA ごま油大さじ1、白だし大さじ1、塩小さじ1/2、ローストガーリック小さじ1/3、黒胡椒小さじ1/3を回し入れ、フライパンの蓋をして点火する。

  
• 2

  フライパンが温まってから、中火で4分ほど蒸し焼きにしたら、豚こま切れ肉をほぐしながら、さっと30秒ほど炒め、仕上げに白いりごまをふる。

  

ポイント

・このレシピの工程は、ズボラです。 きちんと作りたい方は、豚こま切れ肉に米粉をまぶして炒めてから、長ネギ、青ネギ、【A】で味付けすると良いと思います。 ・蒸し焼き後、豚こま切れ肉が焼けていない部分がある場合は、最後の工程で焼くようにしてください。 ・包丁を使わず仕上げたかったので、カット済みのネギを使用しましたが、カット済みのネギだとお高くつくので、長ネギを小口切りにして使用してもかまいません。 ・豚こま切れ肉でなくても、バラ肉、ロース肉などでも大丈夫です。 ・ローストガーリックがない方は、おろしにんにくでも大丈夫です。 ・豚こま切れ肉を、ドーナツ型にして焼くのは、ガス火対応です。IHの場合は、内側から熱が伝わるので、豚こま切れ肉を内側に、ネギを外側にしたほうが良いと思います。

作ってみた！

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