［レモンマヨチキン］さっぱりうま♡スグでき！白米秒殺おかず

材料2人分

• 鶏むね肉
  1枚(300g)
• 塩
  小さじ1/2(3g、鶏むね肉の1％)
• 片栗粉
  大さじ1
• サラダ油
  小さじ1
• A
  マヨネーズ
  大さじ3
• A
  レモン汁
  大さじ1
• A
  醤油
  小さじ1
• A
  おろしにんにく
  小さじ1
• A
  砂糖
  小さじ1/2
• ブラックペッパー
  適量

作り方

• 1

  鶏むね肉は、皮を取り除き、繊維を断ち切るようにそぎ切りにし、塩をふる。 （写真の赤点線のように繊維があるので、繊維と垂直にそぎ切りする）

  
• 2

  ポリ袋に、鶏むね肉、片栗粉を入れ、ポリ袋を膨らませるようにしながら上下にふり、片栗粉をまぶす。

  
• 3

  フライパンにサラダ油をひき、鶏むね肉を入れ、フライパンの蓋をして、中火で、片面2分ずつ蒸し焼きにする。

  
• 4

  ボウルに、A マヨネーズ大さじ3、レモン汁大さじ1、醤油小さじ1、おろしにんにく小さじ1、砂糖小さじ1/2を入れ、よく混ぜ合わせる。

  
• 5

  鶏むね肉をソースにくぐらせ、器に盛り付け、ブラックペッパーをたっぷりふる。

  

ポイント

・添え野菜は、レシピに含まれていません。 ・レモンマヨソースと豆苗が合うので、豆苗を添えると良いと思います。

作ってみた！

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