手羽先のごま味噌焼き

• 30分

材料2人分（１人４本でも普通に食べれちゃいますよ）

• とり手羽先
  ４本
• 塩こしょう
  少々
• 生姜たっぷりのごま味噌
  大さじ１
• 酒
  小さじ２
• 黒ごま
  大さじ１
• サラダ油
  小さじ１

作り方

• 下準備
  なし

• 1

  とり手羽先に骨に沿って包丁で切れ目を入れる。火が通りやすくするため。塩こしょうします。

• 2

  熱したフライパンにサラダ油小さじ1を入れ、塩こしょうした手羽先を焼く。きれいな焦げ目がつくまで。焦げ目がついたら、ふたをして中火で10分ひっくり返してさらに約10分焼く。

  
• 3

  生姜たっぷりのごま味噌大さじ1と酒小さじ2、黒ごまを入れて照りつける。スプーンですくって手羽先にかけながら焼く。手羽先は火の通りがわるいので、じっくり焼きます。

  
• 4

  こちらの味噌を使いました。 https://oceans-nadia.com/user/76127/recipe/205398

  

ポイント

生姜たっぷりのごま味噌を使っています。https://oceans-nadia.com/user/76127/recipe/205398

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