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手羽先のごま味噌焼き

30
炒めものの
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2017.11.04

分類主食

調理時間: 30分

ID208068

LUNCHEON-MAT

食を次の世代に紡いでいく

ごまは最近の研究でアンチエイジング、若返りの効果もあるそうです。一日の摂取量は大さじ1~2だそうです。若返りですよ〜食べなきゃ♡

炒めもの フライパン ワイン ごま 記念日 鶏肉 アイデア料理 鶏肉料理 おもてなし 手羽 胡椒 生姜 鶏肉のおかず 恋人 お弁当 ビール アンチエイジング 子供 和食 サラダ油 おつまみ おふくろの味 ブランチ

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材料2人分(1人4本でも普通に食べれちゃいますよ)
とり手羽先 4本
塩こしょう 少々
生姜たっぷりのごま味噌 大さじ1
小さじ2
黒ごま 大さじ1
サラダ油 小さじ1
作り方
Point!
生姜たっぷりのごま味噌を使っています。oceans-nadia.com/user/76127/recipe/205398
  1. なし
  2. とり手羽先に骨に沿って包丁で切れ目を入れる。火が通りやすくするため。塩こしょうします。
  3. 熱したフライパンにサラダ油小さじ1を入れ、塩こしょうした手羽先を焼く。きれいな焦げ目がつくまで。焦げ目がついたら、ふたをして中火で10分ひっくり返してさらに約10分焼く。
  4. 生姜たっぷりのごま味噌大さじ1と酒小さじ2、黒ごまを入れて照りつける。スプーンですくって手羽先にかけながら焼く。手羽先は火の通りがわるいので、じっくり焼きます。
  5. こちらの味噌を使いました。
    oceans-nadia.com/user/76127/recipe/205398
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