とろっと茄子とカリッと豚バラの蒸し焼き＊ワンパン調理

A 豚肉２００gは一口大に切り、B 生姜（すりおろし）少々、酒小さじ１の調味料で下味を付けておきます。下味を付けた豚肉にC 片栗粉大さじ１を入れてなじませます。E 茄子３本、ぶなしめじ１/２株は食べやすい大きさに切っておきます。

D サラダ油大さじ１を熱して豚肉と茄子、ぶなしめじをさっと焼きます。蓋をして茄子がしなっとなるまで加熱します。火が通ってF 麺つゆ大さじ２、ポン酢大さじ１、鷹の爪（お好みで）適宜の調味料を入れたら出来あがり。

今回の調味料はミツカンさんの味ぽんと、ヤマキさんのめんつゆです。