主食
厚揚げの韓国風〜豚バラ照り焼き〜ご飯がビールがすすむ！！
投稿日2019/12/30
更新日2019/12/30
調理時間20分
甘辛い韓国風のタレに絡んだ豚バラが超美味しい。ダイエット中の方にも嬉しい豆腐のボリュームおかずです。メイン料理にいかがでしょうか？
材料2人分
- A豚バラ150g
- B塩こしょう適宜
- C厚揚げ1パック
- D片栗粉適宜
- ゆで卵2個
- Eごま油（サラダ油）大さじ1
- F生姜（すりおろし）少々
- Fにんにく（すりおろし）少々
- Fコチュジャン大さじ1
- F醤油大さじ1
- F酒大さじ1
- Fみりん大さじ1
- F粉韓国唐辛子小さじ1
作り方
ポイント
片栗粉をまぶすと旨味が逃げず美味しいです。半熟ゆで卵はお好みで入れてね。※粉末韓国唐辛子がなければ、鷹の爪を入れて煮詰めてもいいですよ。お子様にはもちろんなしで作ってあげてね。豚バラは切ってない長いものを使い、厚揚げの個数用意してね。
- 1
A 豚バラ150gにB 塩こしょう適宜をふり、食べやすく切ったC 厚揚げ1パックを巻きます。D 片栗粉適宜をまぶします。焼いた時に豚肉がはがれないようにするのと、旨味が逃げないようにする為です。
- 2
フライパンにE ごま油（サラダ油）大さじ1を熱し焼きます。こんがりしてきたらひっくり返して焼きます。焼き色がついたら蓋をして豚肉全体に火が通るように焼きます。
- 3
皮をむいたゆで卵、F 生姜（すりおろし）少々、にんにく（すりおろし）少々、コチュジャン大さじ1、醤油大さじ1、酒大さじ1、みりん大さじ1、粉韓国唐辛子小さじ1を入れてアルコール分をとばし、少しだけ煮詰めます。
レシピID
384200
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「にんにく」の基礎
- Artist
田村 りか
簡単料理研究家
こらない簡単料理研究家。 子供の頃から料理本を見るのが大好きでした。 子育ての間の息抜きは、図書館でのレシピ本読破でした。 おばあちゃんの味、お母さんの味、私の味、子供達に伝えるべく レシピアップ。 命をつなぐもの、自分、家族、そして他人の命みんな大切にしたいと思います。
