主菜
鶏むね肉で作る♪白い唐揚
投稿日2023/01/05
更新日2023/01/05
調理時間15分(漬け込み時間を除く)
カロリー（1人分）500Kcal
総費用目安200円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存6~7日
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唐揚と言えば茶色ですよね🎵 ですが衣にちょっと一工夫することによって白く仕上がるんです！ 見た目からしてペチャっとしてそう・・・ とか思うでしょ？ でも大丈夫👍 衣をしっかりとつけることでカリサクの食感に仕上がってくれますよ🐓
材料2人分
- 鶏むね肉350g
- 生姜10g
- 片栗粉大さじ2
- 粗びきこしょう適量
- A塩小さじ1/3
- A砂糖小さじ1
- A酒大さじ1
- B片栗粉大さじ4
- B薄力粉大さじ5
- B水大さじ4
作り方
ポイント
●醤油を入れないことで色が白く仕上がります ●シンプルな味付けですが鶏の味でしっかりとコクもあります！ ●片栗粉をまぶしてから衣をつけることではがれにくくなります！
- 1
ボウルに一口大に切った鶏むね肉、すりおろした生姜、A 塩小さじ1/3、砂糖小さじ1、酒大さじ1を加えてよく揉んで30分置く
- 2
片栗粉を全体にまぶしておく
- 3
B 片栗粉大さじ4、薄力粉大さじ5、水大さじ4をしっかりと混ぜた衣に鶏むね肉を絡ませる
- 4
180度に熱した油で6分ほど揚げる
- 5
表面がカリッとしたら取り出しておく
- 6
お皿に盛って粗びきこしょうを散らす
レシピID
451621
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