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ねぎのおつまみなんてお酒が進みそうな感じしませんか? というわけで白ねぎをメインに据えたおつまみを作りました🎵 味付けには甘さは入れていません。 ですが白ねぎがもつ甘さがぐっと引き出されて いいバランスの味わいに仕上がってくれました😄 しかも最後に突っ込むラー油でパンチもバッチリ👊 これでお酒がどんどん進んじゃいます🍺
●白ねぎは厚めに切ることで食べるときにも食感が活きてきます ●酢の酸味で味がキュッと締まってよりおつまみらしく🍺 ●ラー油は最後に入れることで辛さと香りが引き立ちます
フライパンにごま油を入れて薄切りにしたにんにくを炒める
香りが立ってきたら1㎝幅の斜め切りにした白ねぎ、A 塩小さじ1/5、酢大さじ1を加えて炒める
白ねぎが軽くしんなりとしてきたらラー油を加えてさっと炒めてお皿に盛る
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2024/09/19
2024/09/18
2024/09/13
Nadia Artist