【野菜をレンチンで時短！】豚ロースとキャベツの回鍋肉

豚ロース薄切り肉は4cm幅に切り、ポリ袋に入れA 片栗粉小さじ2、酒小さじ2、塩少々、こしょう少々を揉み込んでおく。 キャベツはざく切りにする。 玉ねぎは5mmの薄切りにする。 ピーマンは乱切りにする。 B 甜麺醤大さじ1、酒大さじ1、オイスターソース大さじ1、しょうゆ大さじ1/2、豆板醤小さじ1/2、にんにくチューブ約2cm、片栗粉小さじ1/2弱、水小さじ1は混ぜ合わせる。

耐熱容器にキャベツ、玉ねぎを入れ、ふんわりとラップをし電子レンジ(600W)で2分加熱する。

フライパンにごま油を熱し、豚ロース薄切り肉を色が白っぽくなるまで炒める。

②のフライパンにピーマンを加え、肉に9割ほど火が通るまで炒める。

水気をきったキャベツ、玉ねぎを加え、全体を炒め合わせる。

よく混ぜたB 甜麺醤大さじ1、酒大さじ1、オイスターソース大さじ1、しょうゆ大さじ1/2、豆板醤小さじ1/2、にんにくチューブ約2cm、片栗粉小さじ1/2弱、水小さじ1を加え、強火にしてよく絡むようにさっと炒める。