【材料5つ！】とろける幸せ♪濃厚すぎる生チョコケーキ
投稿日2022/10/20
更新日2022/10/20
調理時間30分(冷やす時間は除く)
材料たった5つでできる、ガツンと濃厚なチョコレートケーキできました。 まるで生チョコを食べているかのような濃厚さ。 なめらかでとろける口溶け♪ 口の中でするると溶けていき、ぶわ〜っとチョコレートが広がる幸せおやつです。
材料（12cm丸型 1台分）
- ブラックチョコレート100g
- ミルクチョコレート60g
- バター30g
- 卵1個
- 生クリーム100g
作り方
ポイント
★ミルクチョコレートとブラックチョコレートの割合はお好みで変えてもOKです。 ★バターは無塩でも有塩でもどちらでもお作りいただけます。 ★卵と生クリームが冷たいと、チョコレートが固まってだまになりやすいです。 室温が暑い時期は常温で、寒い時期はあらかじめ湯煎(生クリームは電子レンジでも)人肌くらいに温めておくと失敗しにくいです。
- 準
- 1
ボウルに薄く切ったバター、刻んだブラックチョコレート、ミルクチョコレートの順に入れて湯煎にかけ、混ぜながら溶かす。
- 2
溶いた卵、生クリームの順に入れ、湯煎にかけたままそのつどよく混ぜる。
- 3
型に流し入れ、台の上にトントンと落として空気をぬく。 天板にのせ、180度のオーブンで16〜17分焼く。型をゆすったら真ん中がフルフルするくらいで取り出し、粗熱が取れたら型ごと冷蔵庫で半日以上しっかり冷やす。
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室崎さゆり(ぺぽ)
元パティシエ
洋菓子店で6年勤務経験ありの元パティシエ。現在は男の子2人の母。 砂糖・油控えめの、やさしいおやつをご紹介。 ただ減らすだけではなく、 材料の特性を活かして味や食感にこだわったレシピを心がけています。 *スーパーで買える身近な素材だけ *何度もつくりたくなるシンプル工程 *食べた後も重くない *基本的に甘さ控えめ *コスパ◎業務スーパー米粉のおやつレシピ多数 派手さはないけれどほっとする… 家庭料理みたいな感覚で作ってもらえると嬉しいです。 ケーキ屋時代、食生活の乱れで体調を崩したことをきっかけに健康に気を遣うようになり、今まで作ってきた華やかなお菓子から一転、砂糖・油控えめのおやつを作るようになりました。 市販のお菓子が甘すぎる方や、健康が気になる方、だけどおやつとは絶交したくないという方へ。 お子さんのおやつにもどうぞ。
