ボリューム満点！【豚こま肉で作る！青椒肉絲風炒め】

材料2人分

• 豚こま切れ肉
  200g
• A
  酒、醤油
  各 大さじ1
• A
  片栗粉
  大さじ1
• ピーマン
  4個
• にんじん
  1/2本
• ごま油
  大さじ1
• B
  酒、醤油
  各 大さじ1
• B
  砂糖
  大さじ1/2
• B
  鶏ガラスープの素
  小さじ1/2

作り方

• 下準備
  ピーマンはヘタを取り、種付きのまま千切りにする。 にんじんは皮付きのまま千切りにする。

• 1

  豚こま切れ肉はフライパンの中でハサミで食べやすい大きさに切りA 酒、醤油各 大さじ1、片栗粉大さじ1で下味をつけ片栗粉をまぶしておく。 ごま油を入れ肉を炒めたら、ピーマンとにんじんを加え、火が通るまでさらに炒める。

  
• 2

  食材に火が通ったらB 酒、醤油各 大さじ1、砂糖大さじ1/2、鶏ガラスープの素小さじ1/2を加え、よく混ぜ合わせる。

  

ポイント

フライパンの中で豚肉を切ったり下味をつけると洗い物も減ります！ 豚肉に軽く火が通ったら、にんじんを加え、時間差でピーマンを炒めるとピーマンに火が入りすぎず、シャキシャキの状態で食べられます♩

作ってみた！

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