ボリューム満点！【豚こま肉で作る！青椒肉絲風炒め】
投稿日2024/05/29
更新日2024/05/29
調理時間10分
ピーマンの種にはカリウムが豊富なので、取らずにそのまま使います。 にんじんの皮にはΒカロテンやビタミンCが豊富なので、よく洗い皮付きのまま使います。 野菜をたっぷり食べることができ、お弁当のおかずにもぴったりです♩
材料2人分
- 豚こま切れ肉200g
- A酒、醤油各 大さじ1
- A片栗粉大さじ1
- ピーマン4個
- にんじん1/2本
- ごま油大さじ1
- B酒、醤油各 大さじ1
- B砂糖大さじ1/2
- B鶏ガラスープの素小さじ1/2
作り方
ポイント
フライパンの中で豚肉を切ったり下味をつけると洗い物も減ります！ 豚肉に軽く火が通ったら、にんじんを加え、時間差でピーマンを炒めるとピーマンに火が入りすぎず、シャキシャキの状態で食べられます♩
- 準
ピーマンはヘタを取り、種付きのまま千切りにする。 にんじんは皮付きのまま千切りにする。
- 1
豚こま切れ肉はフライパンの中でハサミで食べやすい大きさに切りA 酒、醤油各 大さじ1、片栗粉大さじ1で下味をつけ片栗粉をまぶしておく。 ごま油を入れ肉を炒めたら、ピーマンとにんじんを加え、火が通るまでさらに炒める。
- 2
食材に火が通ったらB 酒、醤油各 大さじ1、砂糖大さじ1/2、鶏ガラスープの素小さじ1/2を加え、よく混ぜ合わせる。
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