たっぷりナス入り！【辛くない麻婆なす】
投稿日2024/08/25
更新日2024/08/25
調理時間15分
なすは腸内環境を整えたり、夏バテ防止にもぴったり！ このレシピでは2本たっぷり使ってたくさん食べることができます♩
材料2人分
- 豚ひき肉150g
- なす2本
- 白ねぎ60g
- ごま油大さじ2
- おろしにんにく2g
- おろししょうが2g
- A水200ml
- Aみりん大さじ1
- A醤油大さじ1/2
- A赤味噌大さじ1
- A鶏ガラスープの素小さじ1/2
- A片栗粉大さじ1/2
作り方
ポイント
赤味噌は合わせ味噌に代用可能です。 辛いのが好きな方は豆板醤等で辛味を足してください！
- 準
なすは3等分にし縦に切り、食べやすい大きさに切っておく。（画像参照） 耐熱ボウルに入れ、ごま油をまわしかけ全体に馴染ませ、ラップをかけて600wの電子レンジで3分加熱する。
- 1
なすは耐熱ボウルに入れ、ごま油をまわしかけ全体に馴染ませ、ラップをかけて600wの電子レンジで3分加熱する。 白ねぎはみじん切りにし、A 水200ml、みりん大さじ1、醤油大さじ1/2、赤味噌大さじ1、鶏ガラスープの素小さじ1/2、片栗粉大さじ1/2は合わせておく。
- 2
フライパンに油を入れ熱し豚ひき肉を軽く炒めたら、 ねぎ、おろしにんにく、おろししょうがを加えてさらに炒める。 加熱したなすを加えしんなりするまで炒め合わせる。
- 3
合わせておいたA 水200ml、みりん大さじ1、醤油大さじ1/2、赤味噌大さじ1、鶏ガラスープの素小さじ1/2、片栗粉大さじ1/2をよく混ぜ加え、とろみがつくまで混ぜる。
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初のレシピ本発売中! 『給食の先生が作る!家族に愛されごはん』 ☑︎子どもと一緒に食べられる給食の再現レシピ ☑︎一品でバランスが整う栄養満点おかず 全133品掲載✨ ______ おうち給食・料理研究家 岐阜県出身、愛知県在住。 1994年生まれ、2児の母(2歳.4歳) 『食べるものは子どもと一緒がいい』 冷蔵庫にあるもので簡単にバランス良い食事を! 常に子どもと一緒に食べられる料理を考えています! 子供は嬉しい大人は懐かしい「給食再現レシピ」 「ひと手間で栄養バランスが整うコツ」をSNSで発信しています。 "料理が苦手な方も得意な方も楽しめるように"がモットーです☺️ 長年飲食店で働いていた経験・アイデアと、 元保育園の栄養士として献立を作成していた知識を活かし 様々な方の生活のお役に立てたらいいなと思っています♩ 2022年、育休中に始めたInstagramで、 主婦ならではの視点で家族に愛されるごはんが反響を呼び、 半年でフォロワー数16万人(2024年6月現在26万人)
