「麻婆なす」レシピ30選｜ご飯が足りなくなる！
投稿日2025/05/21
更新日2025/05/21
目次
1.こってり辛うま☆麻婆なす
調理時間15分(浸水時間は除く)
カロリー（1人分）-
総費用目安600円
冷蔵保存1日
冷凍保存2週間
このレシピを書いたArtist
夫の大好物、麻婆茄子です。食べる度に2人前でもかる〜く1人で完食(^.^) ごはんと合うので食べ盛りのお子様にもぜひぜひ(^ ^) 美味しくなるPOINTは、たっぷり使う香味野菜と火を止めた仕上げに加えるごま油。 これでグッと美味しさアップ⤴︎します！簡単おうち中華の辛うま麻婆茄子、お試しいただけたら嬉しいです(^ ^)
材料
作ってみた！
レビュー（50件）
さら2025/02/20 20:40
ナスも柔らかくてピリ辛なのが美味しかったです！🍆😋 辛いのが好きなママに、豆板醤多めでまた作りたいです！
michu2025/06/12 00:42
大好きな麻婆なすをこちらのレシピで作ってみました❣️ 甜麺醤とたっぷり目の香味野菜、仕上げのごま油で本格的なお味💕 これは🍺にも合いますがご飯にのせて食べたくなる😍 すごく美味しかったです😋 大体レシピ通りの分量のなすを入れたのですが、けっこう餡がたっぷり目だったのでもう少しなす入れてもokそうでした👍 美味しいレシピをありがとうございます🩵
ヴェル2024/06/26 16:26
またまた、ちおりさんレシピ♡ 茄子がそろそろだったし 食べたい頃合で、若干カスタマ してカレー粉➕ナツメグ適量 餡たっぷり、とろみ強で(笑) 香味野菜たっぷりがまたね👍🏻´- 麻婆系って無性に食べたく なりませんか❔ ちおりさん今日もご馳走様❤︎"
2.フライパンで10分！きのこ麻婆茄子（動画あり）
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
フライパンで簡単に作れる簡単麻婆茄子です。 きのこを加えてさらにボリューミーに、うまみもアップ！ 丼にかけても麺類にかけても美味しいので、参考にしていただければ幸いです。
材料
作ってみた！
レビュー（12件）
633to2025/05/31 10:01
しめじ、合いますね。 美味しかったです。
お料理happy🍀2025/09/12 18:01
とても美味しかったです。美味しいレシピを教えていただき、ありがとうございます。
ちー2023/09/19 10:12
主人の好みだったみたいで凄く食い付きが良かった。 レシピありがとうございます。
3.ごはんとの相性抜群☆『麻婆茄子』
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
ごはんとの相性抜群な麻婆茄子！ とろっとした茄子とひき肉が食欲をかきたてます♪ 甜面醤不要で、身近な調味料のみで作りやすいです(^^)/
材料
作ってみた！
レビュー（17件）
チョロリス2025/08/12 12:12
ユーザー友のありみさんも作られていますね🐿️☺️💓 リピしました🐿️☺️💖 ほっぺがとろけるほど美味しかったです🐿️☺️💓 ご飯がすすみます🐿️☺️♥️ 家族の笑顔もあり、とても嬉しかったです🐿️☺️💕 又、上手く作りたいです🐿️☺️💕 りなてぃさん❗️ いつも素敵なレシピありがとうございます🐿️🤗💕💐🌈👏✨ ユーザー友のありみさん❗️ 素敵な投稿ありがとうございました🐿️☺️♥️🍀
- チョロリス
2024/07/01 12:43
大変美味しく頂きました🐿️☺️💕 ご飯の相性バッチリ❗️ めちゃくちゃ美味しかったです🐿️☺️🍆 又、作りたいです🐿️☺️💕 リナティさん！素敵なレシピありがとうございます🐿️🤗💕💐☔
ありみ2024/09/26 10:39
すごく、おいしかったです♡。こどもも、たくさん食べてくれました♡。なす、小ねぎが、お父さんのお野菜です♡。
4.子供&メンズうけ最高♪肉味噌風・麻婆なす丼
調理時間20分
このレシピを書いたArtist
【忙しい日や色々作るのは難しい日におすすめ♪ご飯が進む中華おかずの定番・麻婆なすを肉味噌風の‶丼で食べたい麻婆なす″に仕上げたひと品です。】 3食毎回気合いを入れて数品用意する時間がない時やお昼ご飯にも、 ぱぱっと作って単品で満足……と言うこともありだと思う♪ ここに餃子を添えてももちろんおすすめ！ なすのアク抜きを除けば、調理時間10分です。
材料
作ってみた！
レビュー（5件）
mi-ko2025/02/23 05:52
家族からリクエストがあったので作りました♪何回食べても美味しくて、喜ばれました♡
- mi-ko
2024/09/26 19:55
ウチのメンズにも好評で、明日も作ってと言われたので、また明日作ります！とっても美味しかったです♡
とも2023/07/11 19:59
美味しい！！しっかりした味付けで、温泉卵をトッピングしても美味しくいただけました！
5.刺激的な旨さ！やみつきになる人続出♡︎とろっとろ麻婆茄子
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
＼大人気の！とろっとろ麻婆茄子！／ Instagramでフォロワーさんから大人気の、 麻婆茄子♡︎ ⚫︎毎日食べたくなる美味しさ。 ⚫︎連日で作りました！ など、たくさんのつくレポをいただいている レシピになります。 試作を重ねた、私の中でのベスト配合◎ 切り方から完成までの、 作り方動画を載せています。 （とろけ具合が3秒で伝わります） 作り方のイメージ掴みやすくなると思うので、良かったら参照くださいね。（約30秒） ピリ辛で刺激的な麻婆豆腐、 ぜひお試しください〜♪
材料
作ってみた！
レビュー（17件）
コスモス2024/08/02 19:21
マーボー茄子ですぅ～😺 茄子🍆をじっくりじっくり焼いて、ひき肉焼いて、あとはタレを絡めるだけ… と〜ても美味しかったです😹😹 ちょっと葉ねぎがありませんでしたが…😅
ぐ〜たら子2026/04/11 19:43
茄子が安かったので久々に作りました。 こちらのレシピはワンパンで出来るので楽ちんで助かります👌😁 茄子がトロトロ🍆でとても美味しいし、ピリ辛なので皆んなが食べられるから良いですね🫶☺️ コチラもヴェルさんはじめ沢山のユーザーさんが作られてますね❣️ DOKINさん、素敵なレシピをありがとうございます💖🌟🌷
- ヴェル
2025/08/14 10:17
育ち過ぎたでっかい茄子で 🔁しました٩(ˊᗜˋ*)و 1本で2本分あります꒳꒳ 茄子に片栗粉まぶす事で 後からとろみづけ不要 とろとろに仕上がります✧*｡ やっぱり間違いない美味しさ︎🫶🏻🩷 病みつき確定マーボ茄子 ✱長ネギと🧄みじん切り投入 DOKINさん(๑ˊ͈ ꇴ ˋ͈)ᵃʳⁱᵍᵃᵗᵒ〜♡॰ॱ
6.我が家のマーボーナス
調理時間20分
このレシピを書いたArtist
我が家のマーボーナスは、豆板醤は控えめに、甜麺醤を多めに使って、辛さよりも甘みとコクが引き立つようにしてあります。暑い日が続くと、パンチの効いたおかずが食べたくなるので、これからの季節に度々登場する我が家の定番おかずです。
材料
作ってみた！
レビュー（5件）
りんご2026/01/24 23:30
茄子は油で揚げずに工程3で煮込みました🍆事前にニンニク🧄と生姜を炒め合わせることで香りがたち、甜麺醤のコクが相まって濃厚な麻婆茄子でした🤤最後にお酢かけるの忘れました😅どんなお味になるのだろう🤔？ 次作る時は忘れないように作りたいです✊
- 801885
2024/06/30 19:26
お店の味みたいに美味しかったです。 家は辛いのが苦手な人がいるので、豆板醤は抜いて、 辛いのが好きな人は食べるときにラー油をかけてます。 - 172125
2023/05/01 14:09
少し手間もかかりますが、その分今まで作った麻婆茄子で1番美味しかったです！ この味付けを気に入ってるんですが、ナスの代わりに豆腐を入れたら麻婆豆腐にできますか？
7.『辛くない☆麻婆なす』子供もやみつき！揚げずに手軽♬
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
辛いものが苦手な方にオススメ！豆板醤抜きの甘辛麻婆なすレシピです✨🍆 辛いものが食べれない子どもたちのために作ったのがきっかけで、今では私や夫も「辛さなしもアリだね！」とお気に入りです😊 なすはとろとろ✨肉味噌あんが絡んで、ご飯との相性も抜群❣️ 生姜やにんにくの風味をしっかり効かせることで、豆板醤なしでも本格的な味わいに仕上がりますよ♪
材料
作ってみた！
レビュー（10件）
milk2026/03/28 14:37
しっかりめのお味でごはんが進みました🎶 美味しかったです！ 息子もとろとろナスに夢中で食べてくれました😋 ニラがしなってきてたので半束最後に入れました！ ちょっとごま油かけすぎました💦 また作ります！！ ふうかさん、追っかけました✨
- あゆぴ
2024/08/11 17:31
美味しかったです☺️厚揚げも追加してボリュームアップしました。子供もたくさん食べました。
- マリン
2024/06/25 06:48
子供にも食べやすい味でした♬ お姉ちゃんは茄子が苦手なので、挽肉だけ豆腐にかけて食べましたが、美味しいと平らげてました❗️😊
8.【食べ応え抜群】豚バラとなすの麻婆茄子☆ワンパン10分おかず
調理時間10分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
このレシピを書いたArtist
豚バラを使い食べ応え抜群な麻婆茄子です🍳 甜麵醬不使用でおうちでも作りやすいレシピ！ 「市販のたれは買わない！」と思うくらいこのたれは絶品なんです♪ あんがたっぷりなのでご飯がめちゃめちゃ進みますよ♪なすもトロトロです♡
材料
作ってみた！
レビュー（4件）- コスモス
2024/05/22 18:35
なすはよ〜く炒めて、たれがたっぷり… 辛さは控えめにしましたが、とろとろなすがとっても美味しかったですぅ😋
Tsuneaki Okada2025/01/20 23:47
とっても美味しかったです♪ 今日は副菜がマカロニサラダだったんで白いごはんは我慢したんですが、ビールにもとっても良く合います 明日のお弁当にも入れちゃいます♪
こざかな2024/06/01 15:52
麻婆丼（豆腐入り）で！ 美味しかったです！！
9.【簡単おうち中華】我が家自慢の麻婆茄子♪ご飯が進む定番おかず
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
「甜面醬不使用」で出来るだけおうちにある調味料で作った麻婆茄子です🍳 フライパンに材料をどんどん入れていくだけでとっても簡単♡ とろとろな茄子に濃厚なたれが合わさり、ご飯がモリモリいけちゃいます😋🍚 辛さは後からラー油で調整できるのもグッドです💪
材料
作ってみた！
レビュー（3件）
adieu2024/02/11 21:23
ナスと挽肉の量が多くなってしまいましたが とっても美味しく出来ました◯ 家族にも評判が良く また作りたいと思います。 レシピありがとうございました。
- 1207859
2025/08/19 01:24
簡単に作れて美味しかったです！
ベティ2023/08/11 09:55
今日のおうちごはんさんのバージョンでマーボー、やってみました。味付け、さすがですね。見た目はいつものマーボー茄子も、いつもの自分風の味とは違って、とても美味しくできて感謝してます。煮物っぽくならずにできました。
10.簡単！3つのコツでプロの味！本格麻婆茄子
調理時間30分
このレシピを書いたArtist
3つのコツ ①火を入れる前にナスに油を吸わせる ②肉味噌(ザージャン)を作る ③水の量 でプロの味！ 詳しくは動画で！
材料
作ってみた！
レビュー（6件）
あいの2025/08/19 20:34
かぼちゃをいれたらかぼちゃメインみたいになっちゃいました💦辛めにしたので甘いかぼちゃと肉味噌がマッチしてます^_^ かなり美味しくできました！次回はナスオンリーでトライします！ホアジャオが合う〜！大人な麻婆茄子（南瓜）になりました😄😄❣️
12677322025/08/01 19:30
この麻婆茄子は神でした、、すごい。 お店レベルに美味しくて！！ リピート確定です！！
- 1196068
2025/05/08 22:22
今まで試したレシピの中で一番美味しかったです。 彩りの為にピーマン１個と人参1/4を加えました。 今までとろみの具合が上手くできなかったのですが、このレシピ通りに作るとバッチリ決まりました。
11.【辛くない】麻婆茄子【離乳食完了期・幼児食】
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
茄子をたっぷり食べられる、写真のように丼にしても美味しいおかずメニュー♪1歳4ヶ月の息子に作りました！！
材料
作ってみた！
レビュー（4件）
おそ丸2022/08/08 19:59
ミックスベジタブルではなく、玉ねぎで作りました！ナス料理は全く食べない子なのですが、抵抗なく食べてくれました！一食分をペロリと平らげてしまったので驚いています。素敵なレシピをありがとうございます！- 876601
2023/03/11 10:34
こんにちは！！作らせていただきたいのですがこちらは冷凍は難しいでしょうか？ - 587555
2021/12/04 17:53
味噌使わなくてもできますか？ 使わない場合代役の調味料とか教えてください。
12.【あんたっぷりが嬉しい】ご飯が進むとろとろ麻婆茄子☆リピ確定
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
【とろとろ茄子が最高に美味しい】ご飯が止まらない麻婆茄子です。 肉の旨味が溶け出した、濃厚あんが茄子と最高によく合います。 ラー油を仕上げにかけ、辛さの調整をするので好みの味で召し上がっていただけます。
材料
作ってみた！
レビュー（3件）
ku-chan2022/04/11 18:23
美味しかったです！ 簡単でした！
ナナ2022/04/07 21:33
作りました！ものすごく美味しすぎて無限にナスと白米食べちゃいそうです…笑 簡単で美味しいレシピとてもありがたいです…！ごちそうさまでした✨😻- yukiyamage
2022/04/04 23:49
とろとろな茄子とひき肉あんがめちゃ美味しかったです！ねぎたっぷりなところも気に入りました！ビールに最高に合いますね～♪ 今日のおうちごはんさん！の出版本も購入し、いつも参考にさせて頂いています。美味しいレシピありがとうございます！
13.スタミナ麻婆なす【#簡単 #調味料2つ #焼肉のたれ】
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
豚バラとなすを 麻婆風の炒め物にしてみました♪ 白いご飯によく合うおかずです。 普通、麻婆茄子といえば ひき肉で作るのが定番だと思うんですが 豚バラで作ると、ボリュームと食べごえがアップして お腹がすっごく満たされます。 しかも、豚バラの旨味を吸ったなすが とろとろジューシーで なす好きの私にはたまらなかったです！
材料
作ってみた！
レビュー（3件）- かよ
2025/11/01 16:43
野菜増やしました。美味かった！
はる2022/04/21 07:21
茄子がとろとろになって美味しかったです(^^)- 481043
2021/07/02 22:56
麻婆茄子
14.【肉汁ジュワッとろとろ茄子の麻婆なす】ワンパン！なすの隠し技
調理時間10分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存3週間
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★【なすの隠し技】 切ったらすぐにポリ袋に入れて片栗粉をまぶします。この片栗粉のおかげで仕上げのとろみつけ必要なし！自然のとろみがつきます。 ★空気に触れる時間が少ないのでなすの色が鮮やかに仕上がります。 ★【なすに豚肉の旨味がじゅわ〜っ】 なすは最小限の油で炒めてヘルシーです。 なすを炒める時に皮の面から炒めるのが色良く仕上がるポイントです。 ★じゅわ〜と味のしみたなすが旨味を全部吸ってくれます。
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
初心者マーク2023/06/01 20:12
茄子がとろとろで美味しかったです(^-^) ごはん2杯おかわりしました！ 辛めが好きなのでラー油をかけて辛さを調整しました。 また作りたいと思います！
15.レンジだけ！なす色鮮やかの秘密＊とろとろ茄子の簡単麻婆なす
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
★電子レンジだけで完成！！ 調味料は覚えやすい【全て大さじ1】 ★なすはそのまま加えると色が悪くなるため、縦に切って油をまぶしてからレンジして、後からひき肉と合わせることで、ひと手間ですが色が良く仕上がります。 ★レンジで5分30秒の時短簡単おかずです。段階別に最初にひき肉に味を付けているので味がしっかり決まります！ ★じゅわ〜と味のしみたなすが旨味を全部吸ってくれます。
材料
16.【麻婆茄子風そぼろあんかけご飯】生姜香る♬︎とろ〜り茄子
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
【ご飯にかけて美味しい🍚茄子の豚そぼろあんかけ🐓.*˚】 とろっとした茄子とごま油と生姜の風味が 美味しい簡単麻婆風そぼろあんです🥢 茄子と油は相性が良いので 先にコーティングしてから 加熱します🍆🤍 レンジで完結の やる気が出ない日のお昼ご飯𓎩𓌉𓇋 簡単！でも美味しい❣️ 茄子があまり得意でない3歳の子も 小さくカットで食べてくれましたよ(^^)👌🍆✨
材料
17.辛ウマ！麻婆ナス。辛いもの好きな方に。やみつき中華おかず！
調理時間20分
このレシピを書いたArtist
辛ウマ！やみつき！ご飯もビールも進む、麻婆ナス。 豆板醤とラー油でけっこう辛めに味付けした、辛いもの好きな方向けのレシピです。 ナスは焼いてうまみを引き出してから加えることで、ジューシーでとろける食感に♪ うまみ成分を多く含む長ねぎは、緑の部分も含めて丸ごと1本と、たっぷり使います。
材料
作ってみた！
レビュー（5件）- 1075385
2025/07/20 21:53
食べかけでごめんなさい。 めっちゃ美味しかったです。 また作ります٩( ⸝⸝´꒳`⸝⸝) 人( ⸝⸝´꒳`⸝⸝)و
大庭2025/04/05 20:53
辛みも効きつつ味噌とオイスターのマイルドさも活きていてとても美味しかったです！ またリピートします！！
くるみわり人形2022/02/15 21:26
茄子が大きいからか？分量通りにしましたがパンチが足りず。。リベンジします…
18.和風マーボーナス
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
豆板醤は使わずに、味噌と粉山椒で和風に仕上げたマーボーナスです。辛みは控えてあるので食べやすく、ご飯が進む美味しさです。
材料
19.【簡単♪本格麻婆茄子】とろっと茄子×ピリ辛でごはんがすすむ！
調理時間15分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存2週間
このレシピを書いたArtist
なすの魅力をぎゅっと凝縮した『麻婆茄子』。とろりとした茄子は、旨みたっぷりでとってもジューシー♪生姜とにんにく香るコクうまおかずは白いごはんがとまらなくなる美味しさです！ ★こんな人におすすめ □節約したい人 □ごはんがすすむ味が好きな人 □定番おかずが好きな人 茄子の紫色の皮にはアントシアニンの一種であるナスニンが含まれており、抗がん作用や老化防止効果が期待できるといわれています。
材料
作ってみた！
レビュー（5件）
𝔂𝓾𝓶𝓲🍓2024/09/16 20:23
今日は久しぶりに会ったお友達とのランチへ出かけ、話が弾み、帰りが遅くなったので、パパッと作れるこちらのレシピを作ってみました♪ 茄子はとろっと柔らかく、ちょうどいい辛さの味付けで、とても美味しかったです❤️ ご飯がすすむお味ですね☺️ また作ります♪
- りんご
2026/01/13 22:50
甜麺醤がこくうまうま🤤にんにく×しょうが×ねぎの香味と豆板醤のピリ辛がアクセントになって、とっても美味しかったです！やっぱり麻婆茄子には甜麺醤があいます。 ぜひまた作りたいです🙌
yrin2024/06/05 19:56
豆板醤も入れてピリ辛にしました！ 家族が美味しいと食べてくれました☺️ いつも美味しいレシピをありがとうございます🌸
20.『夏野菜たっぷり麻婆なす』具だくさん♪ピリ辛で食欲アップ！
調理時間20分
このレシピを書いたArtist
ピリ辛濃厚な肉味噌あんで旬のなすとピーマンを絡めた、具だくさんの麻婆なすレシピです😊 フライパンで焼くなすはとろっとろの仕上がりに🍆✨ ご飯も進むこと間違いなしの美味しさです♡ 豆板醤の量はお好みで調節しても！我が家では、子どもたちと一緒に食べるときは、小さじ1/4程度にしています😀
材料
作ってみた！
レビュー（6件）
ナムディ2024/06/25 19:37
ちょうど材料が揃っていたので作りました😄 簡単でとても美味しかったです🥰
あき♡2024/10/21 21:00
赤味噌がなく、普通のお味噌と甜麺醤も少し混ぜましたが時短で本当に美味しくできました！また、リピートさせて頂きますᕷ˖゜😊
なぁ2023/10/04 01:53
赤味噌がなかったので甜麺醤を使用しましたが本格的なお味でとても美味しかったです(^^)
21.レンジで8分！簡単コクうま麻婆なす
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
めちゃくちゃ簡単！レンジにおまかせ！ 調味料もほとんど【小さじ1】なので覚えやすい配合になっています👍✨ 疲れてる日、忙しい日、暑くてキッチンに立ちたくない！って日のメインメニューにぜひ！！ とろとろコクうまでご飯がすすみます🤤✨
材料
作ってみた！
レビュー（3件）- ヴェル
2025/02/17 22:58
レンジでこのクオリティ✧*｡ 麻婆豆腐はあるけど まさかの麻婆茄子❢❢ 時間ない方に是非とも推すすめ 🍆もとろとろコク旨で 美味しいですよ♡ 鯉君(ツレ)が羊🐑のように 『め〜ぇぇえ』鳴いてました笑 ✱レンジメイト様使用 PATTIE◎さんᎢʱᵃⁿᵏ Ꮍ༠ᐡ(୨୧ ❛ᴗ❛)✧
よっこ2025/03/02 06:12
ヴェル😻さん、作りましたよ🎵 豚ひき肉の分量を間違えて多くいれちゃちました😓 それはそれでご飯🍚にのせて頂いたらボリュームあって メッチャ美味しかったです😆⤴💓 レンチンで簡単に美味しくできるのは嬉しいです😌💓 ヴェル😻さん、素敵な投稿有り難う御座います🍀 PATTIE◎さん、いつも美味しいレシピ有り難う御座います🍀
- ゆ
2023/08/06 11:17
家族に大好評でした👏 ご飯をおかわりして食べてくれました🍚 レンジで簡単に作れるので、暑くて火を使いたくない日にぴったり✨️✨️ また作ります！！
22.濃厚な油味噌がうま～🤭理想の和風麻婆なすができちまった🙃
調理時間30分
このレシピを書いたArtist
理想の麻婆茄子ができちまった🤓 できちまった🙃 普通の麻婆なすじゃないみたいだぞ👹 ないみたいだぞ🙃 見た目はふつうだぞ💀 ふつうだぞ🤭 真っ赤な油にまみれた濃厚な油味噌に 紅紫色のつややかな茄子の肌 肉に抱かれたなすを噛めば 中からなすの熱い肉汁がとろ～ 山椒かけたらうま～☆😘☆
材料
作ってみた！
レビュー（2件）
11230992024/09/09 09:09
白茄子とパプリカで作ってみました！ 四川豆板醤と韓国唐辛子粉でヒーハー言いながら食べました！美味しいレシピをありがとうございます😊
- 586023
2023/06/19 20:20
とても美味しかったです。 ご飯がすすみました！ お肉は豚こま切れを細かく切って使いました。 またナスは揚げずにオリーブオイルを多めにいれて炒めて使いましたが、美味しく出来ました。 中華屋さんより美味しいです！
23.【なすとトマトの和風麻婆】ワンパンで！夏のさっぱりお手軽中華
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
夏に食べたい！ なすとトマトでさっぱり麻婆です。 フライパンひとつで簡単調理、味付けはめんつゆで手軽に仕上げてます。 めんつゆで作る麻婆はやさしい味わいでご飯にもよく合いますよ！
材料
作ってみた！
レビュー（1件）- 488663
2023/09/18 14:09
こってりとしたイメージ感があるのだけど トマトの酸味が豚ミンチの脂を和らげてくれていて、すごくあっさりとした味付けですよね。 これはビールにもよく合います。 るみさんのレシピ、いつも楽しみにしています。
24.【取り分け離乳食・幼児食】野菜たっぷり麻婆茄子
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
離乳完了期になると、大人のごはんを欲しがる子も多いはず。 親子で食べられる取り分けレシピです。 フライパン1つで完成まで♬ 忙しいママでも負担少なく作ることができます。 野菜たっぷりなので1品でも満足なメニュー。ごはんにのせて、丼ぶりでも☆
材料
作ってみた！
レビュー（2件）- 1415317
2026/01/14 12:43
2歳後半の娘と一緒に食べてます！ お野菜嫌々期で食べてくれないので人参とピーマンはフードプロセッサーでみじん切りにしてナスはいちょう切り。 味付けは娘用も甜麺醤は少しいれて、大人は後から豆板醤追加！ 娘もパクパク食べてくれて何度もリピートしてます！ - rico
2022/09/14 21:09
追加調味料入れなくても、大人もめちゃくちゃおいしかったです。
25.辛うま！基本の麻婆茄子【とにかくご飯がススム！こってり♪】
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
ひき肉とたっぷりのネギで作る 基本の麻婆茄子レシピ(*^-^*) 切って茄子を炒めたら みじん切りにした白ネギとひき肉を 炒めて調味料と合わせるだけ♪ 調味料に片栗粉を入れているので あとで水溶き片栗粉を入れる手間もなし！ ご飯にかけて丼にしても◎！
材料
26.『ニラ入り麻婆茄子』スタミナアップ！ご飯がススムおうち中華♪
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
ニラ入りでスタミナアップ✨なすがとろんと絶品の麻婆茄子レシピです😋♪ なすは揚げずにフライパンで焼くのでお手軽◎ 甜麺醤がなくても、赤味噌などの身近な調味料で簡単に美味しく作れますよ🌸 辛いものが苦手な方は、豆板醤を抜いてもOK！ ご飯がモリモリ進む♪おうち中華です😊
材料
作ってみた！
レビュー（2件）
なつみ2026/03/31 12:29
ニラの風味が加わってとても美味しい麻婆茄子でした！甜麺醤があったので、赤味噌は甜麺醤に変えて作りました(^ ^)
なるみん2024/06/10 20:16
なすの季節になってきましたね。 ついつい買いすぎたなすが 美味しくできました🍆🍆
27.【作り置き】辛くない麻婆茄子
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
茄子とピーマンの、辛くない麻婆茄子風。ご飯が進むおかずです。
材料
作ってみた！
レビュー（2件）
マルグリート2024/06/30 22:42
辛くないから子供も食べられました😋素がなくても美味しい！
- 483269
2021/09/23 18:44
おいしかったです。また作りたい🙌🏻
28.うま辛麻婆茄子【ご飯がススムおかず♪甜麺醤不要】
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
ご飯がススム定番おかず うま辛麻婆茄子♪ 甜麺醤不要で家に合うお味噌で簡単に。
材料
29.たっぷりナス入り！【辛くない麻婆なす】
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
なすは腸内環境を整えたり、夏バテ防止にもぴったり！ このレシピでは2本たっぷり使ってたくさん食べることができます♩
材料
作ってみた！
レビュー（2件）
とまっちょ嫁2024/10/18 06:22
茄子があると麻婆茄子が食べたいと言うから作りました😁でも辛いのが全然苦手な家族なので辛くないこの麻婆茄子作りました😃✌️お弁当🍱にもいれたよヾ(≧∀≦*)ﾉ〃😁 辛いのが好きな人には、なんとなくもの足りないけど辛いのが全然ダメな家族には、好評でした😃✌️
- 505218
2025/06/07 18:22
美味しかった☆
30.【コク旨本格麻婆茄子】とろとろなす×シビ辛！
調理時間20分
このレシピを書いたArtist
コク旨でお酒が進むこと間違いなしの麻婆茄子です。 なすは先に焼いておくととろとろに♡ 香味野菜の香りで作っている最中からお酒が飲みたくなります...！
材料
作ってみた！
レビュー（3件）
3011822025/07/25 20:02
ピリッと旨味があり 食欲‥増しましです oyster sauce‥‥ いい仕事してました repeatいたします⑅ॱ˖
ぺんぎん？2025/05/14 19:20
オイスターソースのまろやかさがあって辛いのが苦手でも美味しく食べれました☺️🌼
- そら・ゆず
2025/06/18 12:31
『出来た〜お店の味*\(^o^)/**\(^o^)/*』彩りに朝採りピーマン🫑入れました😃材料用意しておけば簡単👍素敵なレシピありがとうございます😊
