【辛くない】麻婆茄子【離乳食完了期・幼児食】
投稿日2021/11/29
更新日2021/11/29
調理時間10分
茄子をたっぷり食べられる、写真のように丼にしても美味しいおかずメニュー♪1歳4ヶ月の息子に作りました！！
材料2人分（冷蔵保存で2食分）
- 茄子1本
- 牛豚合挽き肉50g
- ミックスベジタブル50g(玉ねぎ1/2個で代用可)
- ごま油小さじ2
- おろし生姜少々
- 塩少々
- 出汁100ml
- 味噌小さじ1弱
- 水溶き片栗粉適量
作り方
ポイント
味噌を入れてからは沸騰しないよう加熱してください。とろみ付けはとろみちゃんや離乳食用のとろみの素でも◎ ミックスベジタブルはコープで購入している玉ねぎ、にんじん、ピーマンが入った「国産野菜のみじん切りミックス」という商品を使用しました。
- 準
- 1
小鍋にごま油とおろし生姜を熱する
- 2
牛豚合挽き肉を入れさっと塩を振り、ミックスベジタブルを加えてさらに炒め合わせる。
- 3
茄子を加えて全体をさらに炒め合わせる。
- 4
出汁を加え茄子に火が通るまで軽く沸騰させながら5分ほど煮込む。
- 5
火を止め、味噌を溶かして水溶き片栗粉でとろみをつける
426768
質問
作ってみた!
8766012023/03/11 10:34
こんにちは！！作らせていただきたいのですがこちらは冷凍は難しいでしょうか？
おそ丸2022/08/08 19:59
ミックスベジタブルではなく、玉ねぎで作りました！ナス料理は全く食べない子なのですが、抵抗なく食べてくれました！一食分をペロリと平らげてしまったので驚いています。素敵なレシピをありがとうございます！- 587555
2021/12/04 17:53
味噌使わなくてもできますか？ 使わない場合代役の調味料とか教えてください。 - 635712
2021/12/03 18:49
冷凍保存はできませんか？
「麻婆茄子」のレシピをまとめて見る
関連キーワード
- Artist
あや
料理家
- 食育インストラクター
- 乳幼児食指導士
ひと手間加えたおうちごはんと 離乳食・幼児食レシピ👩🏻🍳 "麹調味料" を使ったレシピが得意です。 レシピ本 📕あやの魔法の調味料レシピ｜４刷 📗あやの魔法の調味料レシピ２ どちらも「たれ」を使ったアレンジ自由なレシピをたくさんご提案しています🪄 （宝島社） Instagram 総フォロワー 23万人超 大人ごはんレシピ：@aya.style__ 離乳食・幼児食レシピ：@aya.mommy まいにちおいしく暮らしたい。 スーパーで手に入る食材で むずかしいテクニックは使わずに ちょっとしたひと手間で美味しく。 調味料と台所道具が大好き。 麹調味料を使った、２歳の息子がもりもり食べてくれる離乳食・幼児食のレシピも多数投稿しております👶🏻👦🏻👧🏻 ✔️ 食育インストラクター ✔️ 乳幼児食指導士 ✔️ 野菜コーディネーター ✔️ ﾀﾞｲｴｯﾄﾌﾟﾛﾌｪｯｼｮﾅﾙｱﾄﾞﾊﾞｲｻﾞｰ
