米粉で作るチョコバナナパウンドケーキ。

材料（13.5cmパウンド型1台分）

• 絹ごし豆腐
  100g
• バナナ
  小1本
• 砂糖
  20g
• ココアパウダー
  10g
• サラダ油
  20g
• チョコチップ（又は板チョコ）
  20g
• スーパー大麦
  20g(茹でた状態で40g)
• 米粉
  50g
• ベーキングパウダー
  3g
• アーモンドスライス
  適量

作り方

• 下準備
  スーパー大麦をたっぷりのお湯で15分ほど茹でたらザルにあげて冷ましておく。（この状態で冷凍保存可能です）

  
• 1

  オーブンを180度で予熱する。ボウルに絹ごし豆腐を入れて滑らかなクリーム状になるまで泡立て器で混ぜる。

  
• 2

  バナナを加えて潰し、砂糖、ココアパウダーを加えて混ぜる。

  
• 3

  サラダ油を加えて混ぜたらチョコチップ（又は板チョコ）、スーパー大麦を加えて混ぜる。

  
• 4

  米粉、ベーキングパウダーを加えて粉っぽさがなくなるまで混ぜる。

  
• 5

  パウンドケーキ型に生地を入れて型の底をトントンして空気を抜く。アーモンドスライスを飾る。

  
• 6

  180度のオーブンで35〜40分程焼き、楊枝を刺して生の生地が付いてこなければオーブンから取り出し冷ます。

  

ポイント

・135✕85✕43mmのアルミタイプのパウンドケーキ型を使用しました。（100均で購入） ・絹ごし豆腐は水切り不要です。 ・板チョコを使用する場合は細かく砕いて生地に加えてください。 ・スーパー大麦が無い場合は胡桃20gで代用可能です。（入れなくても作れます）

作ってみた！

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