デザート
米粉で作るチョコバナナパウンドケーキ。
投稿日2023/06/27
更新日2023/06/27
調理時間45分(スーパー大麦を茹でる時間を除く)
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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お豆腐ベースの米粉のチョコバナナパウンドケーキに食物繊維が豊富なスーパー大麦を加えました。
材料（13.5cmパウンド型1台分）
- 絹ごし豆腐100g
- バナナ小1本
- 砂糖20g
- ココアパウダー10g
- サラダ油20g
- チョコチップ（又は板チョコ）20g
- スーパー大麦20g(茹でた状態で40g)
- 米粉50g
- ベーキングパウダー3g
- アーモンドスライス適量
作り方
ポイント
・135✕85✕43mmのアルミタイプのパウンドケーキ型を使用しました。（100均で購入） ・絹ごし豆腐は水切り不要です。 ・板チョコを使用する場合は細かく砕いて生地に加えてください。 ・スーパー大麦が無い場合は胡桃20gで代用可能です。（入れなくても作れます）
- 準
スーパー大麦をたっぷりのお湯で15分ほど茹でたらザルにあげて冷ましておく。（この状態で冷凍保存可能です）
- 1
オーブンを180度で予熱する。ボウルに絹ごし豆腐を入れて滑らかなクリーム状になるまで泡立て器で混ぜる。
- 2
バナナを加えて潰し、砂糖、ココアパウダーを加えて混ぜる。
- 3
サラダ油を加えて混ぜたらチョコチップ（又は板チョコ）、スーパー大麦を加えて混ぜる。
- 4
米粉、ベーキングパウダーを加えて粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
- 5
パウンドケーキ型に生地を入れて型の底をトントンして空気を抜く。アーモンドスライスを飾る。
- 6
180度のオーブンで35〜40分程焼き、楊枝を刺して生の生地が付いてこなければオーブンから取り出し冷ます。
レシピID
463499
質問
作ってみた!
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- Artist
ゆぅゅぅ
千葉県在住のお料理好きな主婦。夫と12歳&5歳の息子の4人家族。料理は独学ですが子供の頃から主婦業をしていたので料理歴は長めです。 お料理は毎日の事だから、なるべく手間なく、でも美味しさも忘れずに。お料理初心者さんやお料理が苦手な方でもこれなら作れそう!と思ってもらえるよう、身近な食材や調味料で作れる面倒な事は一切抜きの簡単時短レシピをご提案しています。 なにかひとつでもお役に立てたら嬉しいです。
