デザート
生クリームで作る米粉マフィン。
投稿日2023/11/12
更新日2023/11/12
調理時間35分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存1日
冷凍保存2週間
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ワンボウルで簡単に作れる生クリームがベースのふんわりとした米粉マフィン。泡立てる必要が無いのでお手軽です。
材料（8号マフィン型5個分）
- 卵1個
- 砂糖30g
- 生クリーム80g
- 豆乳（牛乳）20g
- 米粉100g
- ベーキングパウダー3g
- アーモンドスライス適量
作り方
ポイント
・米粉は波里のサクッと仕上がるお米の粉を使用しています。米粉によって吸水量が違うので水分量は目安にして下さい。 ・生クリームは植物性ホイップクリームで代用可能です。生クリームが100gあれば豆乳は入れずに生地を作り、生地の硬さを見て豆乳を足してください。 ・アーモンドスライスは飾りなので省略可能です。 ・甘さ控えめなので甘めにしたい場合は砂糖を増やしてください。
- 1
オーブンを180度で予熱する。ボウルに卵を溶きほぐし砂糖を加えて混ぜる。
- 2
生クリーム、豆乳（牛乳）を加えて混ぜる。※泡立てる必要はありません
- 3
米粉、ベーキングパウダーを加えてしっかり混ぜる。
- 4
もったりとした生地です。生地が硬すぎるようなら豆乳（牛乳）を加えて調節してください。
- 5
マフィンカップに生地を入れて型の底をトントンして空気を抜いたらアーモンドスライスをのせる。
- 6
180度のオーブンで20〜25分ほど焼く。こんがりと焼き色がつき、楊枝を刺して生の生地がついてこなければ取り出す。
- 7
翌日は軽く温めて食べるのがおすすめです。
レシピID
471742
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ゆぅゅぅ
千葉県在住のお料理好きな主婦。夫と12歳&4歳の息子の4人家族。料理は独学ですが子供の頃から主婦業をしていたので料理歴は長めです。 お料理は毎日の事だから、作る人が辛くならないように、お料理が苦手な方でもこれなら作れると思ってもらえるように、身近な食材や調味料で作れる面倒な事は一切抜きの簡単時短レシピをご提案しています。 なにかひとつでもお役に立てたら嬉しいです。