簡単おつまみ☆れんこん唐揚げ海苔塩味。

材料（2〜3人分）

• れんこん
  皮を剥いて200g
• 片栗粉
  大さじ2
• サラダ油
  大さじ2〜
• 鶏ガラスープの素
  小さじ1/2
• 青海苔
  小さじ1/2

作り方

• 下準備
  れんこんは皮を剥いて厚さ4〜5mmの輪切りにし酢水に数分さらす。

  
• 1

  キッチンペーパーでれんこんの水気を拭き取る。

  
• 2

  ビニール袋にれんこん、片栗粉を入れて振り混ぜ片栗粉をまぶす。

  
• 3

  フライパンにサラダ油を熱し、れんこんを並べて両面揚げ焼きにする。一度に焼けない場合は分けて焼いてください。

  
• 4

  こんがり焼けたらキッチンペーパーで余分な油を切る。

  
• 5

  ボウルなどに揚げたれんこん、鶏ガラスープの素、青海苔を入れて軽く混ぜて味付けする。

  

ポイント

・揚げ油はお好みのものでOKです。今回はオリーブオイルを使用しました。 ・揚げ焼きなのでれんこんは厚すぎない方がおすすめです。 ・れんこんをさらす酢水は水300ccに対し酢小さじ1程度です。 ・フライパンは26cmのものを使用しています。

作ってみた！

質問