副菜
簡単おつまみ☆れんこん唐揚げ海苔塩味。
投稿日2023/11/19
更新日2023/11/19
調理時間15分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存1日
冷凍保存-
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少ない油で作れるれんこんの唐揚げ海苔塩味。カリッホクッとした食感がやみつきに。あと一品やおつまみにオススメです。
材料（2〜3人分）
- れんこん皮を剥いて200g
- 片栗粉大さじ2
- サラダ油大さじ2〜
- 鶏ガラスープの素小さじ1/2
- 青海苔小さじ1/2
作り方
ポイント
・揚げ油はお好みのものでOKです。今回はオリーブオイルを使用しました。 ・揚げ焼きなのでれんこんは厚すぎない方がおすすめです。 ・れんこんをさらす酢水は水300ccに対し酢小さじ1程度です。 ・フライパンは26cmのものを使用しています。
- 準
れんこんは皮を剥いて厚さ4〜5mmの輪切りにし酢水に数分さらす。
- 1
キッチンペーパーでれんこんの水気を拭き取る。
- 2
ビニール袋にれんこん、片栗粉を入れて振り混ぜ片栗粉をまぶす。
- 3
フライパンにサラダ油を熱し、れんこんを並べて両面揚げ焼きにする。一度に焼けない場合は分けて焼いてください。
- 4
こんがり焼けたらキッチンペーパーで余分な油を切る。
- 5
ボウルなどに揚げたれんこん、鶏ガラスープの素、青海苔を入れて軽く混ぜて味付けする。
レシピID
472124
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「れんこん」の基礎
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ゆぅゅぅ
千葉県在住のお料理好きな主婦。夫と12歳&5歳の息子の4人家族。料理は独学ですが子供の頃から主婦業をしていたので料理歴は長めです。 お料理は毎日の事だから、なるべく手間なく、でも美味しさも忘れずに。お料理初心者さんやお料理が苦手な方でもこれなら作れそう!と思ってもらえるよう、身近な食材や調味料で作れる面倒な事は一切抜きの簡単時短レシピをご提案しています。 なにかひとつでもお役に立てたら嬉しいです。
