デザート
【米粉のかぼちゃスコーン】卵、バター不使用
投稿日2023/10/03
更新日2023/10/03
調理時間30分
小麦、卵、乳、不使用。 卵やバターなしのリクエストをよくいただくので、喜んでもらいたくて何度も試作をしたレシピです。 とにかく手軽に作れるスコーンです！！
材料3人分（6個分）
- かぼちゃ正味100g
- A米粉130g
- Aベーキングパウダー5g
- B甜菜糖30g
- B米油40g
- B無調整豆乳40g
- Bはちみつ大さじ1
- B塩ひとつまみ
- かぼちゃの種適量
作り方
ポイント
米粉は種類によって水分の吸水率が違うので、生地をみながら水分量を調整してください。
- 準
・オーブンを200度に予熱する
- 1
かぼちゃのワタを取り除き、一口大に切る。 ボウルに入れ、ふんわりラップをしたら600Wで約4分柔らかくなるまで加熱する。
- 2
かぼちゃを麺棒などで潰し、B 甜菜糖30g、米油40g、無調整豆乳40g、はちみつ大さじ1、塩ひとつまみを加えて混ぜる。
- 3
A 米粉130g、ベーキングパウダー5gを加えてある程度混ざったら、手で生地をまとめ数回折りたたみ、丸く形を整えて6等分にカットする。
- 4
天板にクッキングシートをしき、③を並べ、かぼちゃの種を軽く押し込む。 200度のオーブンで約18分焼成。
レシピID
469335
質問
作ってみた!
こんな「スコーン」のレシピもおすすめ！
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
「オーブン」の基礎
「かぼちゃ」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
にしざきさよ
キッチンに立つのがちょっぴり楽しくなる 無理せず作れて、カラダにもやさしい 心も身体も満たされるレシピ。 特に米粉を使った料理とお菓子が得意です。 Instagramでは米粉おやつのアカウントを運営しており、 フォロワーさん8万人。 東京在住、愛媛出身 夫、息子(小1)の3人家族 子育て中に米粉と出会い、そのおいしさに魅了。身体への負担も減らせることから、米粉を日常使いするようになりました。 料理やおやつを通じて、大切な人と楽しい時間を過ごしてもらえたらうれしいです。