太白ごま油でつくる簡単ねぎ味噌󠄀

材料2人分

• 長ねぎ
  1本
• A
  合わせみそ
  75ｇ
• A
  本みりん
  大さじ3
• A
  酒
  大さじ2
• A
  しょうゆ
  小さじ1
• A
  にんにく・おろし
  小さじ1/2
• A
  しょうが・おろし
  小さじ1/2
• 太白ごま油
  小2

作り方

• 下準備
  A 合わせみそ75ｇ、本みりん大さじ3、酒大さじ2、しょうゆ小さじ1、にんにく・おろし小さじ1/2、しょうが・おろし小さじ1/2の材料を混ぜ合わせておく

• 1

  長ねぎを縦半分に切り、粗みじん切りにする

• 2

  フライパンに太白ごま油をひき中火で①をしんなりするまで炒める

• 3

  A 合わせみそ75ｇ、本みりん大さじ3、酒大さじ2、しょうゆ小さじ1、にんにく・おろし小さじ1/2、しょうが・おろし小さじ1/2を入れ、中火～弱火で常に混ぜ続け、ドロっとするまで煮詰める(15分) 完全に冷めてから容器に移し替えて完成

ポイント

しっかり火を通して水分を飛ばしているので冷蔵庫で10日程保管できます。おにぎりやお茶漬けに最適です！

作ってみた！

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