副菜
太白ごま油でつくる簡単ねぎ味噌󠄀
投稿日2017/09/08
更新日2017/09/08
調理時間20分
ご飯のお供に最適レシピです♪
材料2人分
- 長ねぎ1本
- A合わせみそ75ｇ
- A本みりん大さじ3
- A酒大さじ2
- Aしょうゆ小さじ1
- Aにんにく・おろし小さじ1/2
- Aしょうが・おろし小さじ1/2
- 太白ごま油小2
作り方
ポイント
しっかり火を通して水分を飛ばしているので冷蔵庫で10日程保管できます。おにぎりやお茶漬けに最適です！
- 準
A 合わせみそ75ｇ、本みりん大さじ3、酒大さじ2、しょうゆ小さじ1、にんにく・おろし小さじ1/2、しょうが・おろし小さじ1/2の材料を混ぜ合わせておく
- 1
長ねぎを縦半分に切り、粗みじん切りにする
- 2
フライパンに太白ごま油をひき中火で①をしんなりするまで炒める
- 3
A 合わせみそ75ｇ、本みりん大さじ3、酒大さじ2、しょうゆ小さじ1、にんにく・おろし小さじ1/2、しょうが・おろし小さじ1/2を入れ、中火～弱火で常に混ぜ続け、ドロっとするまで煮詰める(15分) 完全に冷めてから容器に移し替えて完成
レシピID
190326
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調理師としてイタリアンレストラン勤務後、大手クッキングスクール講師として勤務。 現在は調理師学校に勤務。 一人暮らしをスタートしたときに狭小キッチンだったため簡単で火口が少ない料理を提案してきました。 これから料理をマスターしたい！と思っているお料理が苦手な人でも簡単手軽に作れるお料理・パン・ケーキを作っていきます。