きゅうりのポリポリ漬け

材料4人分（作りやすい分量）

• きゅうり
  3本
• A
  生姜
  1片
• A
  輪切り唐辛子
  1/2本
• A
  醤油
  大さじ2
• A
  みりん
  大さじ1
• A
  米酢
  小さじ2
• A
  きび砂糖
  大さじ1/2

作り方

• 1

  きゅうりを沸騰したお湯で30〜40秒茹でて冷水にとる

  
• 2

  3〜4mm幅に輪切りにして、しっかり水気を絞る

  
• 3

  鍋にきゅうりとA 生姜1片、輪切り唐辛子1/2本、醤油大さじ2、みりん大さじ1、米酢小さじ2、きび砂糖大さじ1/2を入れて煮立て、5〜10分汁気が少なくなるまで煮たら完成！

ポイント

きゅうりを一度さっと湯通しすることで青臭さがなくなり、ポリポリ美味しくなります！

作ってみた！

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