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すりおろしトマトの冷製スープ

15

2019.10.19

分類汁物

調理時間: 15分

ID381395

もみないな mominaina

好奇心がいっぱい!料理のトリビア好き☆彡趣味は料理の古書集め

完熟トマトをたくさん消費したいときのおすすめレシピ。お好みにあわせて、和風にも洋風にもエスニックにも変化するポテンシャル☆彡

スープ 簡単レシピ トマト おもてなし 簡単 ヘルシー

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材料2人分
完熟トマト(大) 2個
少々
パセリのみじん切り 少々
レモンくし切り 2個
ハラペーニョソース お好みで
作り方
Point!
青じそやみょうがをトッピングすれば和風に、EXVオリーブ油、タバスコ、にんにく、ブラックペッパー、玉葱のみじん切り、賽の目に切ったきゅうり等を加えても。

ツナ缶を加えればカッペリーニやそうめんのソースにも☆彡
  1. 完熟トマト(大)を横半分に切る。
  2. 断面を下にしてすりおろす。
  3. トマトの上半分のすり終わり。
  4. トマトの下半分のすり終り。
  5. すりおろしたトマト
  6. あくとり網を使って、スプーンで押しつけながら種を取り除く。
  7. 塩で味を調える。

    追記:トマトの甘さが足りない場合はお砂糖を少し足してくださいね。
  8. パセリのみじん切り、レモンくし切り、ハラペーニョソースを添えたら出来上がり☆彡
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