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    すりおろしトマトの冷製スープ

    すりおろしトマトの冷製スープ
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    • 投稿日2019/10/19

    • 更新日2019/10/19

    • 調理時間15分

    完熟トマトをたくさん消費したいときのおすすめレシピ。お好みにあわせて、和風にも洋風にもエスニックにも変化するポテンシャル☆彡

    材料2人分

    • 完熟トマト（大）
      2個
    • 塩
      少々
    • パセリのみじん切り
      少々
    • レモンくし切り
      2個
    • ハラペーニョソース
      お好みで
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    青じそやみょうがをトッピングすれば和風に、EXVオリーブ油、タバスコ、にんにく、ブラックペッパー、玉葱のみじん切り、賽の目に切ったきゅうり等を加えても。 ツナ缶を加えればカッペリーニやそうめんのソースにも☆彡

    • 1

      完熟トマト（大）を横半分に切る。

      すりおろしトマトの冷製スープの工程1
    • 2

      断面を下にしてすりおろす。

      すりおろしトマトの冷製スープの工程2
    • 3

      トマトの上半分のすり終わり。

      すりおろしトマトの冷製スープの工程3
    • 4

      トマトの下半分のすり終り。

      すりおろしトマトの冷製スープの工程4
    • 5

      すりおろしたトマト

      すりおろしトマトの冷製スープの工程5
    • 6

      あくとり網を使って、スプーンで押しつけながら種を取り除く。

      すりおろしトマトの冷製スープの工程6
    • 7

      塩で味を調える。 追記：トマトの甘さが足りない場合はお砂糖を少し足してくださいね。

      すりおろしトマトの冷製スープの工程7
    • 8

      パセリのみじん切り、レモンくし切り、ハラペーニョソースを添えたら出来上がり☆彡

      すりおろしトマトの冷製スープの工程8
    レシピID

    381395

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    《趣味は料理と読書》日々の食卓から料理の歴史をひもとくのが好きです。食史家・写真家・ITエンジニア ( ..)φ

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