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    汁物

    すりおろしトマトの冷製スープ

    • 投稿日2019/10/19

    • 更新日2019/10/19

    • 調理時間15

    お気に入り

    6

    完熟トマトをたくさん消費したいときのおすすめレシピ。お好みにあわせて、和風にも洋風にもエスニックにも変化するポテンシャル☆彡

    材料2人分

    • 完熟トマト(大)
      2個
    • 少々
    • パセリのみじん切り
      少々
    • レモンくし切り
      2個
    • ハラペーニョソース
      お好みで

    作り方

    ポイント

    青じそやみょうがをトッピングすれば和風に、EXVオリーブ油、タバスコ、にんにく、ブラックペッパー、玉葱のみじん切り、賽の目に切ったきゅうり等を加えても。 ツナ缶を加えればカッペリーニやそうめんのソースにも☆彡

    • 1

      完熟トマト(大)を横半分に切る。

      工程写真
    • 2

      断面を下にしてすりおろす。

      工程写真
    • 3

      トマトの上半分のすり終わり。

      工程写真
    • 4

      トマトの下半分のすり終り。

      工程写真
    • 5

      すりおろしたトマト

      工程写真
    • 6

      あくとり網を使って、スプーンで押しつけながら種を取り除く。

      工程写真
    • 7

      塩で味を調える。 追記:トマトの甘さが足りない場合はお砂糖を少し足してくださいね。

      工程写真
    • 8

      パセリのみじん切り、レモンくし切り、ハラペーニョソースを添えたら出来上がり☆彡

      工程写真
    レシピID

    381395

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